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阿拉伯胶生产厂家;阿拉伯胶价格

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品牌: 盛义宏
袋装: 25公斤
桶装: 25公斤
箱装: 25公斤
起订: 25 公斤
供货总量: 300000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-04-22 16:01
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【阿拉伯胶生产厂家;阿拉伯胶价格】详细说明
阿拉伯胶厂家(http://www.chemdrug.com/company/),阿拉伯胶价格,食品级阿拉伯胶生产厂家,電 话180-0381-1234

阿拉伯胶也称为阿拉伯树胶,来源于豆科的金合欢树属的树干渗出物,因此也称金合欢胶。阿拉伯胶主要成分为高分子多糖类及其钙、镁和钾盐。主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。品质良好的阿拉伯胶颜色呈琥珀色,且颗粒大而圆,主要产于非洲.目前也有经过精制过程而得的粉末状阿拉伯胶,使用上更为方便。

 

性质

阿拉伯胶是一种安全无害的增稠剂,并在空气中自然凝固而成的树胶。浅白色至淡黄褐色半透明块状,或为白色至橙棕色粒状或粉末,是分子量为22-30万的高分子电解质。无臭,无味,易燃。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体,经过一些时间则粘度减低,溶解度约50%(W/V),不溶于乙醇。与明胶或清蛋白形成稳定的凝聚层。用酸性醇使其沉淀,则得游离阿拉伯酸。

 

性能

由于阿拉伯胶结构上带有部分蛋白物质及鼠李糖,使得阿拉伯胶有非常良好的亲水亲油性,是非常好的天然水包油型乳化稳定剂。但不同树种来源的阿拉伯胶其乳化稳定效果有差别。一般规律是:鼠李糖含量高、含氮量高的胶体,其乳化稳定性能更好些
 

制作方法

阿拉伯胶多用于制造胶母糖具有较强的粘着力和柔软的弹性,一般用量为20-25%。它会在树皮上自然形成节结,被称为流胶现象。树皮如果被割,就会产生胶体来封住“伤口”,这个过程需要 3 - 8 周。 是从金合欢树和阿拉伯胶树的枝干分泌出来的。
有手拣级 (HPS-4885) 及普通级原始胶块 (4885) ,也有再经过工业化的去杂用机械(http://www.chemdrug.com/sell/22/)粉碎加工成胶粉型或加工成更方便溶化的破碎胶 (kibble型)。更多的加工工艺采用将原始胶溶解后去杂,批号混合,过滤,漂白,杀菌,喷雾干燥后获得可以直接用于食品及制药(http://www.chemdrug.com/)工业的精制阿拉伯胶粉 (ABC-4638及ABC-4197)。

 

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