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阿拉伯半乳聚糖生产厂家

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品牌: 阿拉伯半乳聚糖厂家
规格: 25*1
手机/微信: 13111089288
产地: 山西太原
起订: 25 千克
供货总量: 518888 千克
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 江苏 南京市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-05-30 21:57
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【阿拉伯半乳聚糖生产厂家】详细说明
 食品级阿拉伯半乳聚糖生产厂家(http://www.chemdrug.com/company/)
阿拉伯半乳聚糖简介

产品(http://www.chemdrug.com/invest/)名称阿拉伯半乳聚糖

英文名称arabinogalactan 

产品别名松胶

产品形状阿拉伯半乳聚糖为白色粉末,无味,易溶水。

产品用途

阿拉伯半乳聚糖在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1 1.5%。醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化增稠剂等,其用量为0.2  0.5%面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

产品概括

阿拉伯半乳聚糖(arabinogalactan)为阿拉伯糖与半乳糖组成的中性多糖。在针叶树的木质部中大量含有此糖,特别在落叶松(Larix)中可达25% 。可用水从木粉中提取。L-阿拉伯糖与D-半乳糖的含量比一般为15—6。为具有很多分支的结构,在β-13或β-16-键的半乳糖链中接有β-13-键的阿拉伯糖侧链。

产品包装(http://www.chemdrug.com/sell/99/)阿拉伯半乳聚糖内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg

产品贮存阿拉伯半乳聚糖贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

阿拉伯半乳聚糖(arabinogalactan)为阿拉伯糖与半乳糖组成的中性多糖。在针叶树的木质部中大量含有此糖,特别在落叶松(Larix)中可达25% 。可用水从木粉中提取。L-阿拉伯糖与D-半乳糖的含量比一般为1∶5—6。为具有很多分支的结构,在β-1,3或β-1,6-键的半乳糖链中接有β-1,3-键的阿拉伯糖侧链。
 产品性状】
 阿拉伯半乳聚糖是白色*浅黄棕色粉末。微臭。易溶于水(约40%),不溶于乙醇。40%的溶液为琥珀色。10%~40%水溶液的pH值为4.5。与其他胶类相比,粘度较低(20℃、10%溶液仅5×10-3Pa.s)。具有类似阿拉伯胶的特性。加热则粘度降低,比旋光度=+10°~+17°(水)。熔点>200℃(分解)。
 【产品用途】
 阿拉伯半乳聚糖可作为增稠剂、稳定剂、乳化剂、增容剂、上光剂、粘结剂。用于乳化香精;调味料的基料、调味酱和布丁等。代替阿拉伯树胶。亦用于面条、面包和香肠。
 【产品质量指标】
 鉴定(a、试样6g加水10ml,略加搅拌,即溶解,并产生白色沉淀形成粘液。B、取a所得溶液5ml,加水5ml及5%硼酸钠液5ml,再滴5%a中所得溶液。
重金属≤20μg/g≤4.0μg/g干燥失重≤12.0%灰分≤4.0%
 【产品添加量】
 使用产品用量(%) 效 用果汁饮料0.1-0.3增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然冰淇淋0.1-0.3多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻冷冻甜食0.1-0.2结合水、产生稠度及细腻度、防脱水烘焙食品0.5-1.5适用于各种馅料胶凝体0.5-1.5甜食凝胶、调味软饮料0.01-0.3悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度色拉调味0.1-0.3 利于成型、防止析水 方便面0.2-0.3增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份香肠0.2-0.3利于成型、改善灌肠、保持水份与油性肉罐头0.1-0.2便于调料、使汤冻化干酪0.2-0.5加速凝孔、防脱水收缩医药(http://www.chemdrug.com/)、化妆0.2-1.0定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作用牙膏0.4-0.6易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽宠物罐头0.1-0.3 使碎肉易于凝固成型鱼虾饲料0.5-2.0粘合剂,使用于鱼虾幼苗饲料,鱼药石油业0.2-0.4具有良好的流变形,是*优质的钻井泥浆稳定剂农药0.1-0.3适用于农药胶悬剂及各种水剂,具有良好的稳定性
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