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D-异抗坏血酸钠

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最后更新: 2020-01-06 21:38
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【D-异抗坏血酸钠】详细说明

D-异抗坏血酸钠
 
中文名称 D-异抗坏血酸钠
英文名称 Erythorbic Acid Monosodium Salt
中文别名 赤藻糖酸钠;异维生素C钠;异抗坏血酸钠;D-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠
CAS RN 7378-23-6
EINECS号 228-973-9
分 子 式 C6H7NaO6
分 子 量 198.10747
白色或稍带黄色的结晶颗粒或粉末,无臭,稍有咸味,易溶于水(约7mL水能溶1g)。干燥状态在空气中稳定,呈水溶液时遇空气、微量金属、热和光易变质。
 
用  途 用作食品抗氧化剂、防腐助色剂 主要用于肉制品、果蔬制品、茶饮料、啤酒、葡萄酒、医药(http://www.chemdrug.com/)、保健食品等的抗氧化保鲜、以及工业锅炉、石油管道的抗氧防蚀*域

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