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脂肪酶厂家/脂肪酶生产厂家

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品牌: 采薇
级别: 食品级、工业级
含量: 99
产地: 江苏
起订: 1 kg
供货总量: 500000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 江苏 徐州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-06-27 16:31
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【脂肪酶厂家/脂肪酶生产厂家】详细说明
脂肪酶厂家(http://www.chemdrug.com/company/) 脂肪酶生产厂家 脂肪酶价格 食品级脂肪酶


联系方式1

产品简介 - 副本

产品(http://www.chemdrug.com/invest/)名称:脂肪酶

别名:脂肪酶

CAS号:有

酶活力:2万U/g

级别:食品级

包装(http://www.chemdrug.com/sell/99/):1*25kg

性质:脂肪酶为白色或浅黄色粉末。

产品详细说明:脂肪酸广泛的应用于食品、皮革、日用化工等方面。

1、脂肪酶可用来增强干酪制品的风味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧克力牛奶的生产。脂肪酶可使食品形成特殊的牛奶风味。

   2、脂肪酶可通过甘油单酯和甘油双酯的释放来阻止焙烤食品的变味。生产明胶时骨头的脱脂,需要在温和条件下进行,脂肪酶催化的水解可以加速脱脂过程。

   3、脂肪酶可应用于面粉改良,酒类酿造,乳品增香,油脂精制,食品生产脱脂,化妆品,饲料添加剂等领域。



产品用途 - 副本

脂肪酶是一类具有多种催化能力的酶,可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯类的水解、醇解、酯化、转酯化及酯类的逆向合成(http://www.chemdrug.com/article/8/)反应。它可以将天然油脂水解为脂肪酸、甘油、甘油单酯或二酯。

(2)产品特点

1、温度范围:15℃~60℃

2、脂肪酶适用温度范围

3、pH范围: 3~12

 

【产品用途】

      在纺织工业中,可以精炼木棉纤维,方法简单且不伤木棉纤维,另外脂肪酶还可以去除蚕丝及羊毛上的油脂。

      在皮革工业中,可用于兽皮的去油脂处理,可增加铬在兽皮上的吸收与分散、减少化学药剂的用量及去油脂处理的时间、减少铬在废水中的排放量与废水的污染性。

     在去污剂行业中,脂肪酶可以将嵌在衣物纤维间的脂肪污垢分解去除。

     在油脂化学工业中生产高价值的油脂。

     在造纸工业中,脂肪酶可以直接分解废纸上的油墨、涂料及色料,起到脱墨效果,另外脂肪酶还可以去除纸浆中的树脂。

     在饲料行业中,脂肪酶可以提高动物饲料的可消化性。

     在制药(http://www.chemdrug.com/)中,利用脂肪酶独特的立体镜像选择性,可以有效地区别具有光学活性的立体异构物,以合成多种药物(http://www.chemdrug.com/)如非类固醇之抗发炎药物、抗生素、抗病毒药物、抗癌药物及维生素等。在农药生产中,可以生产包括杀虫剂、除草剂等多种产品。

     在环保业中,油料在精炼及装配过程中的溢漏、油污染的土壤或海岸、脂质加工厂或餐厅的废弃物,都可以利用不同来源的脂肪酶直接或间接加以处理。

     在化妆品和香水工业中,脂肪酶能合成一般化妆品与香水的主要成分。例如催化甘油的酯化反应,可合成单酸及双甘油酯以作为化妆品中的界面活性剂。

     在食品工业中,可以缩短乳酪熟成时间,增强乳酪及奶油的风味,生产兼具机能性与保健疗效的新结构油脂及其衍生物,例如油脂改造,乳化剂,抗氧化剂,香料等,不仅增加油脂的广泛应用性,也提升油脂工业的经济效益与发展潜力。

 

【质量指标】

1)酶活指标

公司(http://www.chemdrug.com/company/)生产的脂肪酶产品酶活符合表1指标。

表1、脂肪酶产品酶活指标

项目

指标

检验方法

脂肪酶/(u/g)                  ≥

20000

GB/T 23535-2009

 2)理化指标

脂肪酶产品中的污染物限量符合表2的规定。

表2、脂肪酶产品理化指标

项目

指标

检验方法

铅(Pb)/(mg/kg)               ≤

5

GB 5009.12

无机砷/(mg/kg)               ≤

3

GB/T 5009.11

3)微生物指标

脂肪酶产品中的微生物指标符合表3的规定。

表3、脂肪酶产品微生物指标

项目

指标

检验方法

菌落总数/(CFU/g或CFU/ml)    ≤

50000

GB 4789.2

大肠菌群/(CFU/g或CFU/ml)    ≤

30

GB 4789.3 平板计数法

大肠杆菌/(25g或25ml)

不得检出

GB/T 4789.38

沙门氏菌/(25g或25ml)

不得检出

GB 4789.4

生产菌/(25g或25ml)

不得检出

平板计数法

 


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