发布信息当前位置: 首页 » 供应 » 原料药 » 其他类 »(番茄粉生产厂家)

(番茄粉生产厂家)

点击图片查看原图
品牌: 百思特
含量: 99
级别: 食品级
包装: 25kg
起订: 1 kg
供货总量: 50000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-01-31 17:57
点此询价
公司基本资料信息
 
查看联系方式
手机端打开
下载联系方式
 为保障信息发布人权益,禁止将获得的发布人联系方式用于任何非法用途,一切法律后果自负;
 发布人所发信息未经本网站进一步核实,使用前请必务核实信息的真实性,一切后果用户自行承担。
查看联系方式
 
 
 
【(番茄粉生产厂家)】详细说明
 番茄粉生产厂家(http://www.chemdrug.com/company/) 番茄粉厂家 生产番茄粉的厂家 食品级番茄粉

番茄粉是番茄风味复合调味粉,它以新疆优质熟成番茄制成原酱,经喷雾干燥后制成天然番茄原粉,再经精心复配调制而成。
中文名 番茄粉 解    释 番茄风味复合调味粉 材    料新疆优质熟成番茄 特    点 保持了天然性、自然色泽及风味

用途:
1.由于番茄粉具有热塑性,因此在所使用的高温下,番茄粉则易于粘壁,从而使产品(http://www.chemdrug.com/invest/)在干燥时过热,从而影响产品的颜色、风味和营养价值。
  2.由于番茄粉具有很强的吸湿性,它容易从空气中吸收水份,使番茄粉含水量增高。番茄粉含水量高时,产品易粘结成团,贮存时微生物和酶的活动增加,非酶褐变反应的速率加快,从而使产品的质量迅速下降。
  3.番茄粉在贮藏时,贮藏的条件会严重地影响番茄粉的颜色、风味和营养价值的稳定性,因此要选择最佳的贮藏条件,如贮藏的温度、湿度、充入惰性气体等 。
  4.番茄粉在贮藏过程中,有可能会产生一种不愉快的风味,而这种风味的产生可能是由于其中的低含量脂肪或番茄红素被氧化所引起的,因此要注意解决因氧化酸败而带来的风味问题。
  5.用不同的破碎方法来破碎番茄,得到的番茄浆最后的稠度不同,得到的番茄粉在复水时的效果也不一样。用冷破碎法得到的番茄粉,由于其中的果胶被降解了大部分,因此,复水重制时,效果很不理想,在60s内会发生沉降;而热破碎法得到的番茄粉,复水重制时,保持匀质状态,不会发生沉降作用。用不同破碎方法所得到的番茄粉,可以用于不同的目的,生产出不同粘度的番茄粉满足市场的需要。国外市场上已经存在冷破碎、热破碎和超热破碎法生产出的番茄粉,产品的最终粘度不同,但可以用于不同的加工目的。
  6.番茄在加工过程和贮藏过程中,颜色会逐渐变暗,这主要是由于非酶褐变和番茄红素的氧化和异构作用所引起的。因此,如何控制产品的非酶褐变和番茄红素的氧化作用就显得相当重要。
  7.番茄的风味可以说是质量中很重要的一环。番茄在浓缩、干燥和贮藏时风味都会有所变化,如何选择合适的浓缩、干燥和贮藏条件是一个很重要的问题
0条 [查看全部]  【(番茄粉生产厂家)】相关评论
 
更多»本企业其它产品
 
更多..其他供应推荐

[ 供应搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]