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L-茶氨酸可作调味料

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所在地: 湖北 随州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2019-02-15 15:37
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【L-茶氨酸可作调味料】详细说明


    产品(http://www.chemdrug.com/invest/)名称: L-茶氨酸 CAS 编号:3081-61-6
    英文名称: theanine
    分 子 式: C7H14N2O3
    分 子 量: 174.20
    性 状: 白色结晶性粉末。熔点217-218℃(分解)。溶于水,不溶于乙醇、乙醚。无臭,具略带甜味的特有滋味,,味觉阈值0.15%
    制 备: 由L-谷氨酸在高压下加热,制得吡咯烷酮羧酸。将其制成铜盐,然后加入无水乙胺,再在高压下加热得到L-茶氨酸。
    主要用途: 调味料(绿茶的香味成分),用量不规定。

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