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结晶果糖厂家 结晶果糖生产厂家 。

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品牌: 佰耀
规格: 1*25kg
型号: 食品级
产地: 江苏徐州
起订: 25 公斤
供货总量: 258000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 江苏 徐州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-12-30 20:50
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【结晶果糖厂家 结晶果糖生产厂家 。】详细说明
 结晶果糖生产厂家(http://www.chemdrug.com/company/)   结晶果糖厂家  结晶果糖价格 食品级结晶果糖  现货供应(http://www.chemdrug.com/sell/)结晶果糖  哪里有卖结晶果糖  江苏徐州结晶果糖生产厂家批发零售 联系电话:13337958987      结晶果糖具有高甜度的特点,它的甜度是蔗糖的1.3~1.8倍。同时,具有风味强化、甜味强化、高保湿性、低水活性、可强化Maill ard反应、高渗透压、降低凝冻温度、快速/强化成胶等功能特性。由于研究的不断深入,使其应用领域愈加宽广。 果糖在水果罐头、果冻、果酱、调味品和糖果等产品(http://www.chemdrug.com/invest/)中对提高质量、降低热量和成本以及新产品开发都有很大帮助。

果糖作为甜味剂的特点  果糖在食品中主要是作为甜味剂使用的。

 

  目前世界上广泛使用的甜味剂有20 余种,可分为以下几类:

 

  1)单糖,二糖类,蔗糖,葡萄糖,果糖,麦芽糖,乳糖,木糖等天然糖类。

 

  2)低聚糖类,主要有低聚异麦芽糖,低聚果糖,低聚半乳糖, 乳果糖,低聚木糖,乳酮糖,棉子糖,水苏糖等。

 

  3)糖醇类,包括山梨糖醇,麦芽糖醇,甘露醇,乳糖醇,赤藓糖醇,木糖醇等。

 

  4)化学合成(http://www.chemdrug.com/article/8/)甜味剂,有糖精,甜蜜素,阿斯巴甜,三氯蔗糖等。

 

  这几类产品都有各自的特点和优势,也有显著的不足。这些缺点限制了它们的应用。这些缺点主要有:营养型甜味剂;加工助剂;赋形剂。甜味强而纯的优良甜味剂,适用于各种食品。由于有良好的吸湿性,故特别适用于需要保湿的食品和用于糖果,以防止结晶发砂。主要用于糖果和婴儿饮料。

     果糖还具有很好的甜味协同作用,可同其它甜味剂混合使用。这种协同机制在果糖与其它高甜度化学合成甜味剂白糖的混合使用中显得更加突出。一方面可使甜味剂甜度大大提高,另一方面可减少或清除糖精钠或蛋白糖的苦涩味和其它不良后味。 江苏佰耀生物科技有限公司(http://www.chemdrug.com/company/)生产销售甜味剂结晶果糖食品级 

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