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老年人食用三种食品 增强大脑功能

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-01-03  浏览次数:31

  据美国“合众国际社”去年12月28日报道,美国一家专门介绍成功老龄化经验的网站建议,老年人食用三种食品,有助于增强大脑功能和保持思维敏锐,从而起到预防或延缓老年痴呆症的作用。
 
  油性的沙拉酱
 
  这种沙拉酱有助于保持大脑功能的健康(http://www.chemdrug.com/article/7/),因为存在于油性沙拉酱中的维生素E是一种强效抗氧化剂。抗氧化剂能够避免神经元(在大脑和人体其他部位之间传递信息的神经细胞)被氧化,从而防止或延缓大脑受到损伤。维生素E能够延缓中度至重度老年痴呆症患者记忆力丧失的进程。
 
  甜菜汁
 
  虽然很多人并不把甜菜汁作为最喜欢喝的饮料,但近期研究显示甜菜汁有助于抵御老年痴呆症。存在于甜菜根中的硝酸盐,通过扩张血管而让血液和氧气在人体内得到更好的流动。尤为重要的是,硝酸盐能促进血液流向大脑的额叶部位,从而起到预防老年痴呆症的功效。其他富含硝酸盐的食物,还包括菠菜、芹菜和卷心菜。
 
  鸡杂
 
  鸡杂(包括脖颈、心脏、鸡胗和肝肾等)虽然难登大雅之堂,但它含有大量的维生素和矿物质。2010年发表在《神经病学期刊》上的一项研究成果表明,鸡杂中含有的维生素B12,有助于保持大脑思维功能的敏锐。

 
 
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