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研究发现:鱼蛋白可能有助于抑制帕金森病发展

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-06-26 09:08  浏览次数:78
摘 要:一项新的研究表明,鱼中所含的营养物质比人们所知的普通脂肪酸更有益。许多种类的鱼都含有大量的鱼蛋白,被称为小白蛋白(parval

一项新的研究表明,鱼中所含的营养物质比人们所知的普通脂肪酸更有益。

许多种类的鱼都含有大量的鱼蛋白,被称为小白蛋白(parvalbumin),这被研究者认为是鱼类高营养的更大贡献。

  据来自瑞典查尔默斯技术大学的一项最新研究发现,这种蛋白质可能有助于抑制帕金森病发展。
 
  本质上,人类蛋白质中有一种α-突触核蛋白,与淀粉样蛋白形成相关,而后者与神经退行性疾病密切相关。事实上,α-突触核蛋白经常被标记为“帕金森的蛋白质”,引起被发现与蛋白质异常或不正确的折叠结果有关。而小白蛋白是从α-突触核蛋白中分离出来的,具有防止α-突触核蛋白变成有害类型的淀粉样蛋白的作用。
 
  研究人员表示,小白蛋白可利用α-突触核蛋白来预防其自身的聚集,抑制其向淀粉样蛋白的转化。因此,通过摄入大量鱼类的饮食可作为对抗帕金森病的一种简单方法。

  不过,目前还没有确凿的证据来证明二者之间的联系。
 
  据该校生物和生物工程系的助理教授Nathalie Sheers表示,由于代谢活动的增加,鱼在夏天结束时通常会更有营养。原因在于,在大量晒太阳后,鱼体内的小白蛋白的含量会升高很多,因此秋季是增加鱼类摄入的最好的季节。

 
 
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