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研究表明:非酒精性脂肪肝与大量食用红肉及加工肉有关

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-03-21 09:01  浏览次数:109
摘 要:NAFLD是一种肝脏代谢综合征,其主要的病理特点就是胰岛素耐受和炎症。不健康的西方生活方式在NAFLD的发生和进展中发挥着关键作用

NAFLD是一种肝脏代谢综合征,其主要的病理特点就是胰岛素耐受和炎症。不健康(http://www.chemdrug.com/article/7/)的西方生活方式在NAFLD的发生和进展中发挥着关键作用,也就是缺乏运动、大量消耗果糖和饱和脂肪。

  近期,一项最新研究表明,非酒精性脂肪肝(NAFLD)与大量消耗红肉及加工肉存在一定的关联。

  相关研究

这项研究涉及对40-70岁人群的交叉分析(http://www.chemdrug.com/sell/76/)。所有参与者都在特拉维夫医疗(http://www.chemdrug.com/invest/253/)中心接受肠镜检查,同时同意参加2013-2015年的代谢和肝病筛查研究。

该研究涉及800个参与者,357名完成了关于他们食用的肉及常用做饭方式的问卷调查。38.7%的参与者被诊断患有NAFLD,30.5%的人被诊断患有胰岛素耐受。

结果发现大量消耗红肉和加工肉类与NAFLD和胰岛素耐受独立相关,无论是否有饱和脂肪胆固醇摄入以及其他如BMI的风险因子。此外,大量食用通过不健康方式加工的肉类以及大量摄入HCAs的NAFLD患者发生胰岛素耐受的风险增加。

 

 
 
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