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泥鳅的营养价值,泥鳅的功效与作用有哪些?

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-07-11  来源:药品资讯网  浏览次数:724
摘 要:泥鳅又叫做河鳅、鳅鱼,是常见的水产类大众食品,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。那么泥鳅的营养价值是什么?泥鳅的功效与作用有哪些?

泥鳅又叫做河鳅、鳅鱼,泥鳅生活在湖池,且形体最小。泥鳅可鲜用或烘干用,是常见的水产类大众食品,其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。那么泥鳅的营养价值是什么?泥鳅的功效与作用有哪些?

泥鳅的营养价值

营养价值一:改善贫血

泥鳅具有改善贫血的功效。泥鳅中含有较高的铁元素,对于改善贫血症状有很好的辅助作用。所以贫血患者可以食用泥鳅来让身体更健康(http://www.chemdrug.com/article/7/)

营养价值二: 补肾壮阳

泥鳅具有补肾生精的作用。泥鳅富含的赖氨酸是精子形成的必要成分,常吃泥鳅不但能促进精子形成,还有助于提高精子的质量。所以泥鳅的营养价值在于可以让男性保健。

营养价值三:祛湿的作用

泥鳅具有祛湿滋补的作用。用泥鳅煮汤喝,能够有效暖脾胃,缓解气虚,睡觉出虚汗现象,身体虚弱,脾虚胃寒等症。

营养价值四:补钙的作用

泥鳅具有补钙的功能。泥鳅富含微量元素钙和磷。儿童使用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病,老年人食用泥鳅可以有效改善老年性骨折、骨质疏松症等。

营养价值五:扩张血管

泥鳅营养丰富,含有尼克酸,能够扩张血管。泥鳅能降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度,可以调整血脂紊乱,减缓冠脉硬化程度,降低心肌梗死等病发病率,有效预防心脑血管疾病。

营养价值六:醒酒护肝作用

泥鳅还具有神奇的醒酒功能,酒后吃点泥鳅,不仅能醒酒,还能减少酒精对肝脏的伤害。

营养价值七:抗菌消炎

泥鳅具有抗菌消炎的作用。泥鳅中含有的一种不饱和脂肪酸,能够抵抗血管衰老,对老人很有益。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用。

营养价值八:防癌

泥鳅的营养价值之一还具有抗癌物质。泥鳅富含的维生素A、B、C和钙、铁等都是人体预防癌症的重要物质,故人们也将泥鳅归属于营养防癌的水产珍品。

以上是小编为大家介绍的关于泥鳅的营养价值,泥鳅的功效与作用还是比较多的,富含多种营养元素,对身体起着非常重要的作用。

泥鳅的吃法也很多,可以用来炖汤,也可以用来炒着吃,还可以用来炸着吃等,不但是一道道美食销营养价值很丰富哦。是人们养生保健不错的食疗佳品。

注意事项:泥鳅的营养价值很高,一般人都可食用。不过泥鳅也有它的很多禁忌之处。比如泥鳅不能与狗肉同食用,否则易导致阴虚火盛;泥鳅不能与黄瓜同食,会不利于营养物质的消化和吸收;泥鳅不能与蟹同食,会引起中毒现象;泥鳅也不能与茼蒿 同食,会降低营养价值,影响消化吸收哦。另外还有一些对泥鳅过敏的人群也不宜食用。
 

 
 
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