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猪肝的营养价值,猪肝的功效与作用有哪些?

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-07-07  来源:药品资讯网  浏览次数:12475
摘 要:猪肝是最常见的动物肝脏食品之一,也经常出现在我们的餐桌上。猪肝的营养价值很高,食用猪肝对人体有很多好处。猪肝的营养价值是什么?猪肝的功效与作用有哪些?

猪肝是最常见的动物肝脏食品之一,也经常出现在我们的餐桌上。猪肝的营养价值很高,食用猪肝对人体有很多好处,所以深受人们的喜爱。那么猪肝的营养价值是什么?猪肝的功效与作用有哪些?下面我们就来详细了解一下吧。

猪肝的营养价值

营养价值一:促进生长发育

猪肝具有促进生长发育的作用。猪肝的蛋白质、卵磷脂、微量元素含量均十分丰富,儿童食用猪肝有利于智力发育和身体发育。

营养价值二:补血的作用

猪肝的补血功效大多数朋友应该都比较了解。由于猪肝含铁非常丰富,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能,所以猪肝是补血食品中最常用的食物。

营养价值三:解毒的功效

猪肝的营养价值还在于可以起到解毒的作用。经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

营养价值四:提高免疫力

猪肝可以增强机体的免疫功能。猪肝中具维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,食用疏肝可以起到抗氧化,防衰老等做用,让人的身体更健康(http://www.chemdrug.com/article/7/)

营养价值五:保护眼睛

猪肝可以很好的保护人的眼睛不受伤害。猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能维持健康的肤色。另外维生素A也是是眼睛最需要的营养,所以吃猪肝可缓解视力下降。

营养价值六:抗癌作用

猪肝的营养价值在于具有抗癌的功能。猪肝具多种抗癌物质,且含具较强抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。

以上是小编为大家介绍的减地猪肝的营养价值方面的相关知识,大家对猪肝的功效与作用应该有一定的了解了。猪肝做为生活中是的种食品,营养价值很高,对人体产生了巨大的作用。

不过猪肝由于是动物排毒的器官,所以含有很多毒素,一定要清洗干净后才能做成菜品来食用哦。当然猪肝的食用方法也很多了,可以炒猪肝,猪肝汤,凉拌猪肝等,营养非常丰富且非常美味哦。

注意事项:猪肝的营养价值很高,一般人群均可食用猪肝。不过我们在食用的时候一定要做熟,如果加热过短,则不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵。还有就是猪肝的胆固醇较高,因此高血压、冠心病、肥胖症及血脂高患者应少食猪肝或忌食猪肝。

 

 
 
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