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纳豆的功效与作用,纳豆的作用和功效有哪些?

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-05-12 08:50  来源:药品资讯网  浏览次数:2665
摘 要:纳豆是一种发酵食品,是由黄豆通过纳豆菌发酵制成,可以直接食用,也可以用其制作不同的美食。纳豆的功效与作用有哪些?纳豆的作用和功效是什么?

纳豆是一种发酵食品,是由黄豆通过纳豆菌发酵制成,具有黏性,比黄豆具有更高的营养价值。

纳豆可以直接食用,也可以用其制作不同的美食,不过还有许多人因为它的臭味和粘稠的丝而拒绝食用纳豆。其实食用纳豆对我们人体是非常有好处的,那么大家们想知道纳豆的功效与作用是什么吗?纳豆的作用和功效有哪些?

纳豆的功效与作用

一、通便

纳豆具有通便的功效,因其中含有丰富的纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

二、调理肠胃

纳豆具有调理肠胃的功效,纳豆富含氨基酸与孝素及益生菌,可以帮助肠胃消化吸收。发酵后的豆制品,蛋白质的利用率提高,妨碍消化吸收的比率会降低。

三、溶栓作用

纳豆具有溶栓作用。其中含有大量能溶解血栓的纳豆激酶是一种溶纤维蛋白酶,可预防血栓类疾病的发生。

四、调节血糖

纳豆具有调节血糖的作用。纳豆菌吞噬葡萄糖和粘物质的作用,纳豆中的高弹性蛋白酶(或称胰肽酶E,Elastase),抑制了血糖增加。

五、瘦身减肥

纳豆还具有减肥的作用。纳豆中的粘液素具有与膳食纤维相似的作用,它能减少人体对脂肪的吸收。纳豆中的维生素K2支持体内脂肪燃烧,防止脂肪在体内堆积,从而起到瘦身减肥的作用。所以想要保持身材的朋友可以常吃纳豆哦。

六、排毒养颜

纳豆具有排毒养颜之功效。纳豆能很快在肠道内定植并产生吡啶二羧酸,有助于杀灭、抑制肠道内的有害菌和病毒。纳豆的粗提物可有效降低血脂、胆固醇及清除脑组织细胞中过氧化质色素,促进血液循环,改善皮肤弹性。女性朋友常吃纳豆具有美容延缓衰老的功效。

七、预防高血压

纳豆具有预防高血压的作用。纳豆中含有的醇素,食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质,使异常血压恢复正常。所以高血压患者可以适当食用纳豆来保健。
 
  八、防治骨质疏松

纳豆可以预防骨质疏松。因其中包含大豆异黄酮和维生素K2。大豆异黄酮能防止骨中钙的溶解,而维生素K2则能够将钙固定于骨中。大豆异黄酮和维生素K2的组合能相互协力,起到强骨的作用。中老年人常吃纳豆可以很好的防治骨质疏松。

九、解酒、保肝

纳豆具有解酒的功效。激酶进入人体后,通过三重渠道构建酒精防护屏障:进入人体肝脏系统,分解肝脏解酒压力,协助解酒。

十、调节内分泌

纳豆对女性的作用:纳豆中的大豆类黄酮可以补充体内雌激素的不足,还能调节内分泌、改善更年期症状、防治女性骨质疏松。

十一、防癌抗癌

纳豆具有防癌抗癌的作用。其中含有染木素、胰蛋白酶抑制剂,能抑制病原性大肠杆菌以及其它病原菌,如金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌、李斯特菌等。另外,纳豆中的异黄酮是一种防止细胞氧化的抗氧化物质,能进一步起到防癌抗癌的作用。

以上是小编为大家介绍的关于纳豆的功效与作用,大家现在有了解纳豆这样一种食品了吗?纳豆的作用和功效很多,在食用方面价值也比较高。纳豆可以直接食用,也可以与其它食材一起做成美食,对于不喜欢纳豆臭味的人可以与其它味道比较大的食材中和搭配食用。对于不喜欢纳豆绸丝的人可以用水稀释后食用哦。

注意事项:纳豆最好的食用方式是生吃,每天的食用量为吃30-100g为宜。不过有过脑出血的患者服用纳豆产品(http://www.chemdrug.com/invest/)容易造成再次出血考虑到安全性最好不要服用。另外痛风患者、 慢性肾功能不全者、 胃出血者请勿食用纳豆。
 

 
 
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