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15种美味食谱对症下食去感冒

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-07-19  来源:药品资讯网  浏览次数:98

  夏天的热感冒,因一个“暑”字而起。在酷热的环境下,人体汗毛孔开放,汗液外泄,此时正是机体抵抗能力下降时期,如果不慎受凉,机体的调节机制会使汗毛孔突然闭塞,热和汗不得外泄,热积聚体内,就出现了热感冒,又称“热伤风”。热感冒的病程大约3—7天,刚开始常表现为鼻咽部的不适,同时伴随头沉、乏力,随病程进展,鼻涕变稠,继而发热、咳嗽、咽痛等。
 
  热感冒的最主要症状就是发热,但不会明显地怕冷,这和春秋季流感的恶寒有明显区别。热感冒常在出汗后热度依然难减,再加上外界高温逼人,所以夏天感冒了会特别难受。
 
  防夏季感冒做好5件事
 
  1.忌忽冷忽热。一般空调房温度与室外温度相差4℃最为适宜。从室外进入家中,最好在没有空调的房间适应一段时间,再进入空调房。
 
  2.忌睡眠不足。天气热消耗大,睡眠不足加速降低人体免疫力,容易感冒。
 
  3.忌不喝水。水有助于身体消化吸收营养物,将食物转化为能量,增强免疫力。水还有助于人体排除毒素。4.避免精炼白糖等甜食。精炼白糖和多糖食物会导致免疫系统“倦怠”,疾病会乘虚而入。
 
  5.减少压力,保持乐观。悲观抑郁等不良心理会导致皮质醇等激素的释放量增大,而这些物质会直接抑制免疫系统。南方医科大学教授、南方医院中医科主任医师彭康提醒,如果病程超过两星期仍不痊愈或反而加重,要作进一步检查,以排除是否患了其他疾病。
 
  夏季感冒治疗篇
 
  中医夏季感冒均由风邪引起,治疗均以祛风为主。分为风热型、风寒型和暑热型三种。
 
  1.风热型感冒
 
  发热重,恶寒轻,咽干疼痛,甚至咽喉、扁桃体红肿疼痛,鼻塞、流黄鼻涕,口渴,咳嗽吐黏痰,舌边舌尖色红,苔薄黄。食疗方:
 
  (1)广东凉茶(选自《药膳食谱集锦》)
 
  [组成]桑叶,菊花,薄荷各5克,苦竹叶,白茅根各30克。
 
  [制法]上药一并放入茶壶内,用沸水冲入,加盖浸泡10分钟。
 
  [服法]代茶频服。
 
  [编者按语]桑叶、菊花、薄荷发散风热,竹叶退热利尿,用治风热或秋燥引致的感冒发热,有良好疗效。
 
  (2)茶豆饮(选自《食治纂秘》)
 
  [组成]绿豆30克,茶叶9克,白糖适量。
 
  [制法]先将茶叶用纱布包好,与绿豆一起,加水煎煮,待绿豆熟时,去茶叶,加入白糖溶化。
 
  [服法]热服,可一次或分次饮。
 
  [编者按语]绿豆甘寒,清热解毒,能治痧痘热毒,加茶叶利尿,白糖清热,用治时行感冒,咽痛发热,小溲不利或兼有尿痛者有效。
 
  (3)薄荷粥(选自《送余录》)
 
  [组成]薄荷15克,粳米60克,冰糖适量。
 
  [制法]先将薄荷煎取药汁候凉,取粳米加水煮粥,待粥将成时,加入薄荷汁及冰糖。
 
  [服法]稍温即服,得汗最佳。
 
  [编者按语]薄荷为疏散风热之要药,加粳米、冰糖制粥,能促使出汗,又有护胃作用。用于素有胃病,新感风热者最为适宜。
 
  (4)菊花粥(选自《老老恒言》)
 
  [组成]菊花15克,粳米60克。
 
  [制法]先将菊花研成细粉,取粳米加水煮粥,待粥将成时,调入菊花粉,稍煮一二沸即成。
 
  [服法]稍温即服,汗出不畅者可热服。
 
  [编者按语]菊花疏散风热,明目,清热平肝,加粳米制粥,可治风热感冒。有高血压或头痛、目糊之患者也可常服。
 
  (5)茅姜稀饭(选自《颜氏验方》)
 
  [组成]白茅根30克,生姜3片,粳米60克。
 
  [制法]先将白茅根煎取药汁,去渣,加入粳米煮粥,待粥将成时,再加生姜,稍煮一二沸即成。
 
  [服法]待温分次频服,如当发汗者应热服。
 
  2。风寒型感冒
 
  特点是恶寒重,发热轻,头痛、关节疼痛明显,鼻塞声重,流清鼻涕,口不渴,咳嗽时吐白稀痰,咽喉疼痛不明显,或仅见咽痒,舌不红,苔薄白。食疗方:
 
  (1)姜糖饮(选自《食疗简便方》)
 
  【组成】生姜10克,红糖适量。
 
  【制法】先将生姜洗净切丝,放入瓷杯或保温杯中,沸水冲入,加盖浸泡5分钟,加入红糖溶化即成。
 
  【服法】趁热顿服,服后盖被,如得汗不畅,一小时后可再服一次。
 
  【编者按语】李时珍《本草纲目》称生姜“生用发散,熟用和中”。说明生姜具有发汗解表,温中止呕的作用。加红糖不仅为了调味,因红糖性温,能协同生姜发汗和胃。民间多用此方防治淋雨受寒,颇验。
 
  (2)葱白粥(选自《小品方》)
 
  【制法】先将粳米加水煮粥,待粥将成时加入葱白,稍煮一、二沸即成。
 
  【服法】趁热顿服,服后盖被取汗。
 
  【编者按语】葱白发散风寒,和胃止痛。《神农本草经》称能“主伤寒寒热,出汗,中风,面目肿”。说明其发散之力颇强,入粳米煮粥,可促进出汗作用,又能调和胃气,使发汗而不伤正。
 
  (3)二根汤(选自《颜氏验方》)
 
  【组成】大白菜根3个,大葱根7个,红糖适量。
 
  【制法】先将大白菜根、大葱根洗净切片,加水适量,煎煮10分钟,加入红糖溶化。
 
  【服法】趁热顿服,服后盖被取汗。
 
  【编者按语】大白菜又名菘,《本草纲目》称能通利肠胃,除胸中烦,解酒渴,消食下气,治瘴气,止热气嗽。加葱白、红糖温寒发汗。用此方治外感风寒之兼有肠胃症状者较宜。
 
  (4)姜糖苏叶饮(选自《本草汇言》)
 
  【组成】生姜3克,苏叶3克,红糖适量。
 
  【制法】先将生姜洗净,切成细丝,与苏叶、红糖一并放入瓷杯内,以沸水冲人,加盖浸泡10分钟即成。
 
  【服法】趁热顿服,服后加被取汗。
 
  【编者按语】苏叶发散风寒,和胃止呕,对风寒表证而兼胸闷呕吐症状用之最为适宜。本方加生姜、红糖增其祛寒和胃的作用,用治受寒所致的胸痞作恶,有药到病除之妙。
 
  3、暑热型感冒
 
  多因受暑湿引起,头晕、烦渴、呕吐或腹泻,可伴有发热、恶寒、头痛或全身疼痛,不思饮食,舌苔白腻。食疗方:
 
  (1)鲜芦根粥
 
  鲜芦根30克,粳米50克。先将芦根切成段,加水适量,煎煮15分钟,取汁加粳米,以米熟为度,之后加冰糖适量食之。
 
  (2)瓜汁
 
  将西瓜去子取瓢,纱布绞汁,代茶频服。
 
  (3)三花汤
 
  白菊花15克,金银花20克,白扁豆花15克。放搪瓷容器内,加水煎汤代茶饮之。
 
  (4)六样煎
 
  金银花、白菊花、玫瑰花各6克,麦门冬、五味子各10克,酸梅120克。先将酸梅加水煮烂,然后再加药煮沸,去渣,再调入适量冰糖(白糖),凉后饮用。
 
  (5)三汁饮
 
  柠檬汁、葡萄汁、鲜橘汁。加温开水适量,凉后饮用。
 
  (6)绿豆稀粥
 
  绿豆20克,粳米30克。将绿豆煮费,稍软后加入粳米,再煮至米熟为度,加适量冰糖食用。
  15种美味食谱对症下食去感冒
 
   夏天的热感冒,因一个“暑”字而起。在酷热的环境下,人体汗毛孔开放,汗液外泄,此时正是机体抵抗能力下降时期,如果不慎受凉,机体的调节机制会使汗毛孔突然闭塞,热和汗不得外泄,热积聚体内,就出现了热感冒,又称“热伤风”。热感冒的病程大约3—7天,刚开始常表现为鼻咽部的不适,同时伴随头沉、乏力,随病程进展,鼻涕变稠,继而发热、咳嗽、咽痛等。
 
  热感冒的最主要症状就是发热,但不会明显地怕冷,这和春秋季流感的恶寒有明显区别。热感冒常在出汗后热度依然难减,再加上外界高温逼人,所以夏天感冒了会特别难受。
 
  防夏季感冒做好5件事
 
  1.忌忽冷忽热。一般空调房温度与室外温度相差4℃最为适宜。从室外进入家中,最好在没有空调的房间适应一段时间,再进入空调房。
 
  2.忌睡眠不足。天气热消耗大,睡眠不足加速降低人体免疫力,容易感冒。
 
  3.忌不喝水。水有助于身体消化吸收营养物,将食物转化为能量,增强免疫力。水还有助于人体排除毒素。4.避免精炼白糖等甜食。精炼白糖和多糖食物会导致免疫系统“倦怠”,疾病会乘虚而入。
 
  5.减少压力,保持乐观。悲观抑郁等不良心理会导致皮质醇等激素的释放量增大,而这些物质会直接抑制免疫系统。南方医科大学教授、南方医院中医科主任医师彭康提醒,如果病程超过两星期仍不痊愈或反而加重,要作进一步检查,以排除是否患了其他疾病。
   夏季感冒治疗篇
 
  中医夏季感冒均由风邪引起,治疗均以祛风为主。分为风热型、风寒型和暑热型三种。
 
  1.风热型感冒
 
  发热重,恶寒轻,咽干疼痛,甚至咽喉、扁桃体红肿疼痛,鼻塞、流黄鼻涕,口渴,咳嗽吐黏痰,舌边舌尖色红,苔薄黄。食疗方:
 
  (1)广东凉茶(选自《药膳食谱集锦》)
 
  [组成]桑叶,菊花,薄荷各5克,苦竹叶,白茅根各30克。
 
  [制法]上药一并放入茶壶内,用沸水冲入,加盖浸泡10分钟。
 
  [服法]代茶频服。
 
  [编者按语]桑叶、菊花、薄荷发散风热,竹叶退热利尿,用治风热或秋燥引致的感冒发热,有良好疗效。
 
  (2)茶豆饮(选自《食治纂秘》)
 
  [组成]绿豆30克,茶叶9克,白糖适量。
 
  [制法]先将茶叶用纱布包好,与绿豆一起,加水煎煮,待绿豆熟时,去茶叶,加入白糖溶化。
 
  [服法]热服,可一次或分次饮。
 
  [编者按语]绿豆甘寒,清热解毒,能治痧痘热毒,加茶叶利尿,白糖清热,用治时行感冒,咽痛发热,小溲不利或兼有尿痛者有效。
 
  (3)薄荷粥(选自《送余录》)
 
  [组成]薄荷15克,粳米60克,冰糖适量。
 
  [制法]先将薄荷煎取药汁候凉,取粳米加水煮粥,待粥将成时,加入薄荷汁及冰糖。
 
  [服法]稍温即服,得汗最佳。
 
  [编者按语]薄荷为疏散风热之要药,加粳米、冰糖制粥,能促使出汗,又有护胃作用。用于素有胃病,新感风热者最为适宜。
 
  (4)菊花粥(选自《老老恒言》)
 
  [组成]菊花15克,粳米60克。
 
  [制法]先将菊花研成细粉,取粳米加水煮粥,待粥将成时,调入菊花粉,稍煮一二沸即成。
 
  [服法]稍温即服,汗出不畅者可热服。
 
  [编者按语]菊花疏散风热,明目,清热平肝,加粳米制粥,可治风热感冒。有高血压或头痛、目糊之患者也可常服。
 
  (5)茅姜稀饭(选自《颜氏验方》)
 
  [组成]白茅根30克,生姜3片,粳米60克。
 
  [制法]先将白茅根煎取药汁,去渣,加入粳米煮粥,待粥将成时,再加生姜,稍煮一二沸即成。
 
  [服法]待温分次频服,如当发汗者应热服。
 
  2。风寒型感冒
 
  特点是恶寒重,发热轻,头痛、关节疼痛明显,鼻塞声重,流清鼻涕,口不渴,咳嗽时吐白稀痰,咽喉疼痛不明显,或仅见咽痒,舌不红,苔薄白。食疗方:
 
  (1)姜糖饮(选自《食疗简便方》)
 
  【组成】生姜10克,红糖适量。
 
  【制法】先将生姜洗净切丝,放入瓷杯或保温杯中,沸水冲入,加盖浸泡5分钟,加入红糖溶化即成。
 
  【服法】趁热顿服,服后盖被,如得汗不畅,一小时后可再服一次。
 
  【编者按语】李时珍《本草纲目》称生姜“生用发散,熟用和中”。说明生姜具有发汗解表,温中止呕的作用。加红糖不仅为了调味,因红糖性温,能协同生姜发汗和胃。民间多用此方防治淋雨受寒,颇验。
 
  (2)葱白粥(选自《小品方》)
 
  【制法】先将粳米加水煮粥,待粥将成时加入葱白,稍煮一、二沸即成。
 
  【服法】趁热顿服,服后盖被取汗。
 
  【编者按语】葱白发散风寒,和胃止痛。《神农本草经》称能“主伤寒寒热,出汗,中风,面目肿”。说明其发散之力颇强,入粳米煮粥,可促进出汗作用,又能调和胃气,使发汗而不伤正。
 
  (3)二根汤(选自《颜氏验方》)
 
  【组成】大白菜根3个,大葱根7个,红糖适量。
 
  【制法】先将大白菜根、大葱根洗净切片,加水适量,煎煮10分钟,加入红糖溶化。
 
  【服法】趁热顿服,服后盖被取汗。
 
  【编者按语】大白菜又名菘,《本草纲目》称能通利肠胃,除胸中烦,解酒渴,消食下气,治瘴气,止热气嗽。加葱白、红糖温寒发汗。用此方治外感风寒之兼有肠胃症状者较宜。
 
  (4)姜糖苏叶饮(选自《本草汇言》)
 
  【组成】生姜3克,苏叶3克,红糖适量。
 
  【制法】先将生姜洗净,切成细丝,与苏叶、红糖一并放入瓷杯内,以沸水冲人,加盖浸泡10分钟即成。
 
  【服法】趁热顿服,服后加被取汗。
 
  【编者按语】苏叶发散风寒,和胃止呕,对风寒表证而兼胸闷呕吐症状用之最为适宜。本方加生姜、红糖增其祛寒和胃的作用,用治受寒所致的胸痞作恶,有药到病除之妙。
 
  3、暑热型感冒
 
  多因受暑湿引起,头晕、烦渴、呕吐或腹泻,可伴有发热、恶寒、头痛或全身疼痛,不思饮食,舌苔白腻。食疗方:
 
  (1)鲜芦根粥
 
  鲜芦根30克,粳米50克。先将芦根切成段,加水适量,煎煮15分钟,取汁加粳米,以米熟为度,之后加冰糖适量食之。
 
  (2)瓜汁
 
  将西瓜去子取瓢,纱布绞汁,代茶频服。
 
  (3)三花汤
 
  白菊花15克,金银花20克,白扁豆花15克。放搪瓷容器内,加水煎汤代茶饮之。
 
  (4)六样煎
 
  金银花、白菊花、玫瑰花各6克,麦门冬、五味子各10克,酸梅120克。先将酸梅加水煮烂,然后再加药煮沸,去渣,再调入适量冰糖(白糖),凉后饮用。
 
  (5)三汁饮
 
  柠檬汁、葡萄汁、鲜橘汁。加温开水适量,凉后饮用。
 
  (6)绿豆稀粥
 
  绿豆20克,粳米30克。将绿豆煮费,稍软后加入粳米,再煮至米熟为度,加适量冰糖食用。

 
 
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