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高血压患者要少吃话梅

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-05-25 08:44  来源:药品资讯网  浏览次数:81

  有的高血压患者说医生给她开了降压药,吃了一阵子后复查,发现血压控制得依然不好。医生又仔细询问了病情后发现,虽然一日三餐吃得清淡,但平时喜欢吃零食,话梅、陈皮、橄榄等高盐零食时不时要含上几颗。当弄清原因后,感叹道:“我平时在吃饭上挺注意的,炒菜都不敢多放盐,却没想到话梅的盐分这么高”。
 
  专家表示,像话梅、陈皮、橄榄之类的蜜饯,在制作的过程中,需要先经过长时间的盐水浸泡,取出晒干后再用糖料腌制,因此虽然酸甜可口,盐分含量却极高,每2两话梅含盐量就超过10克(超过5—6克/天的摄入标准),盐津橄榄含盐量更高,远超人体每日摄入量。过多的盐分摄取一方面会使血管中水分增加,血管壁压强增大从而导致血压升高;另一方面盐还会直接破坏血管,阻碍一种能扩张血管的物质——一氧化氮的释放,长期作用下,增加动脉硬化的风险。
 
  此外,大多数蜜饯在腌制过程中还会添加甘草,而甘草主要含甘草酸,其化学结构与肾上腺皮质分泌的激素相近,会造成这些激素假性升高,从而阻碍钠从肾脏排泄,导致钾过量排出,出现浮肿、口渴、轻度血压升高、影响降压药的药效等表现。
 
  专家提醒,高血压患者挑选零食时,除了蜜饯要适量,某些干果如焗盐腰果、杏仁等也高盐,切莫为了享口福之欲而吃太多。

 
 
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