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白糖水加淀粉就能造出蜂蜜嘛

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-11-06 13:45  来源:药品资讯网信息中  浏览次数:251

    几个蜂箱,一个简易帐篷,再打上“天然蜂蜜”的招牌,近日,(山东)泰城市民郑女士向记者反映,她在农村一位蜂农那里购买了3瓶10元一斤的纯蜂蜜,但是买来以后发现,蜂蜜颜色发暗褐色,特别浑浊,尝一口蔗糖味很浓,口感甜腻。她怀疑自己买到了假蜂蜜。8日,专业人士通过演示揭示了用白糖水加少许淀粉或者增稠剂,再加一丁点真蜂蜜放在火上熬制,制造假蜂蜜的过程。

  糖水加淀粉“酿”出“蜂蜜”来

  8日上午,记者来到了一家蜂场的实验室,专业人员向记者演示假蜂蜜是怎样产生的。

  实验室工作人员准备好实验原料:400g白砂糖、10g淀粉、一瓶纯正蜂蜜。记者看到,工作人员取来一个400ml的烧杯,加入100ml左右的自来水,在炉子上烧开后加入200g左右的白砂糖,匀速搅拌。大约15分钟后记者看到,白色透明的清水变成了稍微发黄的颜色,而且熬出来的糖水与真蜂蜜在颜色上完全一样,唯一区别就是糖水没有蜂蜜的那种浓稠度。

  接着,实验人员将少许淀粉倒入糖水中,在火上搅拌熬制。1分钟后熄火,用搅拌棒不断搅拌冷却。记者注意到,随着实验人员的搅拌,烧杯里的混合物慢慢变稠,用搅拌棒一挑,已经能挑出细丝来。但是与纯正蜂蜜比较,在颜色上还是略显白色。

  随后实验人员按照熬制成的混合物的一半比例添加真蜂蜜,对二者进行均匀搅拌,半分钟后,假蜂蜜就“酿”成了。

  颜色气味几乎以假乱真

  记者将刚刚制作成功的假蜂蜜与真蜂蜜比较观察,在颜色上二者完全一样,都呈水白色。记者拿起假蜂蜜闻气味,在一点花香味中闻到了一股甜腻的糖味。仅靠这一看一闻,假蜂蜜完全可以以假乱真。

  记者将制作好的假蜂蜜灌入矿泉水瓶中,带到了山东农业大学附近的蜂产品(http://www.chemdrug.com/invest/)店,想让前来购买蜂蜜的消费者鉴别一下蜂蜜的真假。

  家住大桥社区的董先生两手各拿着一瓶蜂蜜,辨别了很长时间也分不出真假。在记者和蜂产品店销售人员的指点下,他才辨认出矿泉水瓶中装的蜂蜜是假的。

  随后又有几位消费者前来买蜂蜜,都表示无法准确地辨认出蜂蜜的真假,称一般只是去熟悉的店面购买,不敢轻易购买走街串巷的那种散装蜂蜜。五位消费者中,只有一位经常喝蜂蜜的老人辨认出了假蜂蜜。

 

 

 
 
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