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胡萝卜宜整个烤 果蔬这样吃更营养

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-01-05 19:40  来源:药品资讯网  浏览次数:168

  胡萝卜整个烤
 
    将胡萝卜整个水煮或烤着吃,会使人体获得的健康(http://www.chemdrug.com/article/7/)化学物质增加25%,其中包括某些抗癌物质。
 
    豆类吃速冻的
 
    豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻,有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间,维生素及其他营养物质丢失严重。
 
    土豆带皮热水煮
 
    整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候,最好用热水煮土豆,以防可溶性维生素散失。
 
    卷心菜烹调要加盐
 
    煮这类蔬菜时候最好加点盐,时间不宜过长,否则营养丢失,口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。
 
    多吃水果少喝果汁
 
    水果采摘后应该尽快食用,以保持其中的维生素、抗氧化剂及矿物质等。果汁会让人发胖,还会导致胃肠胀气及龋齿危险增加。

 
 
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