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杏仁的吃法,吃杏仁的好处是什么?

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-01-18  浏览次数:237
摘 要:杏仁又叫杏核仁,杏子,木落子,苦杏仁,杏梅仁。 为蔷薇科植物杏或山杏等味苦的干燥种子。 性味】苦,温,有毒。杏果和杏仁都含

杏仁又叫杏核仁,杏子,木落子,苦杏仁,杏梅仁。 为蔷薇科植物杏或山杏等味苦的干燥种子。 性味】苦,温,有毒。

杏果和杏仁都含有丰富的营养物质,杏仁有苦甜之分,甜杏仁可以作为休闲小吃,也可做凉菜用;苦杏仁一般用来入药,并有小毒,不能多吃。

杏仁既是一种中药(http://www.chemdrug.com/sell/18/)材,也是我们平常食物零食中的一种那么,杏仁的吃法有哪些,杏仁可以怎么吃?

杏仁豆腐:

甜杏仁,牛奶,豆浆,白糖;杏仁用水浸发,去衣,磨成浆汁,用布沥去渣。将杏仁汁和豆浆下锅烧滚,放入白糖煮化,煮至汁水略带黏性时,即放入牛奶。煮滚后速离火,盛与碗内,冷却后凝固,结成小块,淋上糖汁。

红糖杏仁曲奇:

黄油80克、红糖60克、全蛋25克、美国大杏仁45克、低筋面粉132克;杏仁放置在烤盘上,用上下火150度烤5分钟,马上取出放至微凉。黄油提前取出室温软化,切成小块,用打蛋器搅打至松发。红糖事先用汤匙压匀,至无明显的大颗粒(因红糖容易结块);将红糖加入打发的黄油中。用打蛋器搅拌均匀。

杏仁牛奶芝麻糊:

  杏仁150克,核桃仁75克,白芝麻、糯米各100克(糯米先用温水浸泡30分钟),黑芝麻200克,淡奶250克,冰糖60克,水适量,枸杞子、果料适量。先将芝麻炒至微香,与上述原料一起捣烂糊状,用纱布滤汁,将冰糖与水煮沸,再倒入糊中拌匀,撒上枸杞了、果料,文火煮沸,冷却后食用,每日早晚各100克。具有润肤养颜、延缓皮肤衰老及抗皱祛皱功效。


  热带水果拌杏仁:

  杏仁100克,香蕉干片50克,芒果干或菠萝干50克,干椰条或干椰片15克(注意不要用干的椰末),黑葡萄干、黄葡萄干各25克。将以上各种原料放在一个大容器中拌匀即可。

杏仁红枣桂圆汤:
  
  美国大杏仁15颗,桂圆8颗,红枣12颗,枸杞约30粒,红糖少许。先用刀轻轻地将桂圆的外皮拍开,取出里面的桂圆肉以备用。然后将红枣、桂圆肉和枸杞用清水清洗一下。接着将大杏仁、红枣、桂圆肉和枸杞一起放入砂锅中,加入1000毫升的清水,用大火煮开后,调成小火继续炖煮约20分钟。煮好后,趁热加入红糖搅拌均匀即可食用。 

杏仁零食沙拉:

  杏仁20颗,圣女果(红/黄)20个,话梅5颗,荷兰豆250克,盐1茶匙(5克),橄榄油1茶匙(5毫升)。首先,将荷兰豆撕去两边的筋并洗净以备用;圣女果洗净,对半切开。然后在锅中倒入水(以浸没荷兰豆为宜),开大火加热至水沸腾后,加入1/2茶匙(3克)的盐,并放入荷兰豆,数三下即可关火。

杏仁粥:

  甜杏仁(去皮、尖)10克,大米50克。将甜杏仁研成泥状,将大米淘洗干净,两味相和加适量煮水开,再用慢火煮烂即成。每日2次,可作早晚餐。温热随量服食。有止咳平喘之功效。适用于咳嗽、气喘。健康(http://www.chemdrug.com/article/7/)人经常食用能防病强身。

杏仁是一味非常好的中药材(http://www.chemdrug.com/sell/18/)哦,杏仁作为零食也是非常不错选择了。经常吃杏仁的好处是有很多的,吃杏仁可以止咳、通肠润胃,功效特别的好哦。不过呢,杏仁的口味有苦有甜的,治病的功效也是各有侧重,不尽相同喔。那么吃杏仁的好处是什么?吃杏仁的好处有多少?

吃杏仁的好处一:吃大杏仁可美容

  大杏仁富含维他命E,以及一种被称作类黄酮的抗氧化剂,它是一组被发现于葡萄酒、茶和果蔬中的植物性营养成分。这些抗氧化物质能够帮助细胞抵御氧化损伤,预防心血管疾病。

  吃杏仁的好处二:预防心血管疾病

大杏仁有益于心脏的脂肪。研究表明,每周至少吃5次杏仁的人,心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半。这是因为杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸,它可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量,从而减少患心血管疾病的危险。

  吃杏仁的好处三:控制饮食,益于减肥

杏仁含有极好的纤维。可以消除饥饿感,这对控制饮食很有效。

吃杏仁的好处四:抗癌

  杏仁中包含有特殊的丰富的植物化学成分、被称为“植物化学成分”的天然物质,它可以帮助对付癌症,避免心脏病发作以及其它因年龄而导致的问题。

吃杏仁的好处五:吃杏仁有利于补充蛋白质和钙质。

  杏仁富含蛋白质和钙质,所以素食者吃杏仁可补充蛋白质和重要的矿物质,例如铁、锌,以及维他命E。

吃杏仁的好处六:吃杏仁能快速补充能量。

  运动员经常选择杏仁为训练食品,就是因为杏仁具有补充能量的特性。

 杏仁具有止咳平喘、润肠通便的功效,但是由于本身微毒,因此用量不宜过大


 
 
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