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疾控专家提醒春节期间预防食源性疾病

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-02-07  浏览次数:48

  春节期间,人们的饮食生活与平常相比变化很大,亲友聚餐、外出就餐等活动增多,还会集中制作大量菜肴,采购、加工、储存等环节稍有不当,便会造成食品安全隐患。今天是大年初一,哈尔滨市疾控专家提醒市民,烹饪时要注意生熟分开加工,预防食源性疾病的发生。
  疾控专家提醒市民,在采购食品时,要到规模大、信誉好、食品质量把关较严的商场或超市选购;定型包装(http://www.chemdrug.com/sell/99/)食品要注意查看品名、厂家(http://www.chemdrug.com/company/)、保质期等,不要购买和食用“三无”食品。制作食品时要做到生熟分开加工,尽量不要生食肉类、海(水)产品(http://www.chemdrug.com/invest/)等食品;剩余食物要及时冷藏,再食用时要彻底加热。
  家庭聚餐时,避免暴饮暴食,以免出现胃肠功能紊乱和身体抵抗力降低,增加患病风险;外出聚餐时,应选择食品卫生条件好、信誉度高的餐饮单位,不要到无证照摊贩处就餐。
  特别需要提醒的是,聚餐后如多人出现呕吐、腹泻等消化道症状时,要及时到医疗(http://www.chemdrug.com/invest/253/)机构就诊,并立即向当地食品药品(http://www.chemdrug.com/)监管部门报告;同时保留所有剩余的食物、呕吐物和相关票据,以备相关部门调查中毒原因和溯源。

 
 
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