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高温预警提前拉响 饮食消暑迎酷夏

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-05-11 16:33  来源:药品资讯网  浏览次数:89

  天气越来越热,夏季酷暑渐露端倪,这几天持续的高温,让人们提前感受了夏日的温度。(新闻:高温天气杀到广佛均挂出史上最早高温预警)。避暑是夏季大家比较关心的,由于天气炎热,这个时节经常会出现头晕、呕吐和厌食的现象,这是由于身体内分泌和循环突然加快,暂时还不适应的缘故。要在夏季好好的调养,那饮食方面就要更加注意,需注意2个基本原则:
 
  原则一、饮食宜清淡
 
  盛夏时节暑湿重,易发生湿热症,故炎夏的饮食应以清淡质软易于消化食物为主,如清热解暑食品绿豆汤、莲子粥、菊花茶、酸梅汤等。既能泄暑热,又能祛湿邪,健脾利胃,还可起到清热、防暑、敛汗、补液的作用以及增进食欲。
 
  夏季人们大多胃口不佳,应少吃高脂厚味及辛辣之物,适宜吃些豆腐、鱼、蔬菜、瓜果等清淡食品,既可满足体内营养,又可预防中暑。可适当饮些清凉饮料和多吃些醋,既利消化和营养,补充因大量出汗而丢失的钾,又能生津开胃;抑制和杀灭病菌,预防肠道疾病。但冷饮要适度,不可偏嗜寒凉之品,以防伤阳损身。
 
  原则二、体虚宜清补
 
  夏季体能消耗大,加之食欲下降,身体容易虚弱。用含蛋白质高的食品如鸡、鸭、鱼类、海产品(http://www.chemdrug.com/invest/)、豆制品等食物与西洋参、党参、黄芪、当归、陈皮、甘草等炖汤服用,通过清补,既可改善体质,又能提高机体的抗病能力。
 
  那夏季究竟该吃那些食物来养生呢?来试试几款家常的消暑菜。
 
  祛暑美食1:猪心红枣汤
 
  原料:猪心、红枣、桂圆、葱、姜、花椒、大料。
 
  做法:
 
  1、将洗净猪心一切为二,洗净挤出血水,冲洗;
 
  2、凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料,小火煮好约30分钟;
 
  3、将煮好的猪心捞出晾凉;
 
  4、猪心切成薄片;
 
  5、放入红枣和包好的桂圆;
 
  6、放入蒸锅内盖上保鲜膜,加盖后蒸半小时,取出适当加一点点盐即可食用。
 
  祛暑美食2:草莓酸奶沙拉
 
  原料:草莓、葡萄、干苹果、橙子、酸奶
 
  做法:
 
  1.准备材料,草莓、葡萄干、苹果、橙子、(柠檬装饰用)、酸奶。
 
  2.草莓不要去蒂,用淡盐水浸泡5分钟。然后摘去叶子反复冲洗干净。
 
  3.苹果切小块用淡盐水浸泡,防止表面氧化变色。橙子剥皮待用。
 
  4.橙子切削块,与草莓、苹果、葡萄干混合。
 
  5.倒上酸奶拌匀即可。
 
  6.简单美味的草莓酸奶沙拉就做好了。

 
 
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