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益生菌市场规模增势强劲

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-11-06 14:03  来源:药品资讯网  浏览次数:24

  市场调研机构Euromonitor International公司(http://www.chemdrug.com/company/)负责健康(http://www.chemdrug.com/article/7/)与养身研究的主管Ewa Hudson在公开场合表示,全球益生菌补充剂的销售额预计将增长48%,从2011年的27亿美元增加到2016年的40亿美元。
 
  其中增速最强劲的来源于美国,光是在2011年,美国益生菌补充剂就新增销售额1.4亿美元。不过,意大利、俄罗斯和巴西的销售势头也很强劲。在美国,益生菌补充剂的人均消费支出预计到2016年将增长近一倍,超过日本。
 
  不过,Euromonitor预测,益生菌市场的各个领域预计都将大幅增长。未来5年里,全球益生菌食品和补充剂的销售额预计将激增50%,从2011年的280亿美元增加到2016年的大约420亿美元。2011年,这一市场最大的收入来源是乳酸饮料(140亿美元),紧随其后的是酸奶(113亿美元)、补充剂(27亿美元)以及果汁(1.35亿美元)。
 
  2016年,市场销售额预计将增加到420亿美元,其中补充剂销售额预计将达40亿美元,比2011年增长48%;酸奶销售额170亿美元,比2011年增长50%;乳酸饮料销售额210亿美元,比2011年增长了50%。
 
  Hudson表示,至于酸奶,增长速度大部分来自新兴市场,尤其是来自巴西和中国。不过,美国市场的增长也较为强劲。2006~2011年,益生菌酸奶每年的增长速度要快于非益生菌酸奶,到了2011年,在全球酸奶销售额中,益生菌酸奶占据了近35%的市场份额。
 
  美国Ganeden生物技术公司负责业务开发的副总裁MikeBush表示,消费者研究表明,人们对具有消化和免疫健康的产品(http://www.chemdrug.com/invest/)所持有的兴趣越来越高。虽然运动补充剂对益生菌来说是一个令人激动的增长机会,但在食品和饮料行业取得成功的关键则是,对人们日常消费的“正常”产品实施强化补充,它们包括奶制品、谷物制品、果汁以及茶叶、咖啡、小吃和面包等。
 
  英国雷丁大学食品微生物学教授GlennGibson表示,像任何细菌那样,肠道菌群会参与疾病的发病,但它们大多数是温和的,有些菌群对健康具有非常积极的作用。基本的底线是,好的益生菌是无害的,它并不是某种需要给予许多干预的东西。
 
  至于针对益生菌所做的研究,目前的工具可以依据分子生物学,明确和准确地判断人类体内的微生物类型,这些科学进步对确定功能性食品、益生菌的完整性及其功能是非常有用的。FrieslandCampinaDomo公司业务开发副总裁SarahStaley认为,至于益生菌,虽然市场目前被菊糖(从菊苣根提炼)垄断,但以奶制品为基础的低聚半乳糖(GOS)已经显示出了巨大的潜力。近年来,GOS在中国、日本、越南、德国和荷兰的应用急剧上升,但在北美市场上的销售仍然非常小。
 
  虽然GOS原料传统上被用于婴儿配方奶粉和婴儿食品,但是,它们在其他食品领域里的应用也在上升,因为它们具有耐热、耐冷和耐酸特点。

 
 
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