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每周吃鱼可预防老年痴呆

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-11-06 13:45  来源:sd  浏览次数:109

在北美放射学会(RSNA)年会上,匹兹堡大学的Cyrus Raji博士称,每周至少吃一次鱼可以降低老年人发生痴呆的危险。

他说,每周食用烤鱼,而非炸鱼的老年人,其大脑灰质中与阿尔茨海默病相关区域的体积比不经常吃鱼者大。而且保持大脑的体积也与降低发生认知障碍的危险性有关。

Raji和他的同事评估了260位平均年龄为71岁的人,这些人在1989至1990年间参与了心血管健康(http://www.chemdrug.com/article/7/)研究,那时他们填写了关于饮食习惯的调查问卷,结果显示有163人每周至少食用1次鱼类,部分受调查者吃鱼的频率高达每周4次。

10年后,所有的这些受调查者接受了核磁共振(MRI)检查来评估大脑的体积,随后在2002至2003年间,他们接受了认知功能检查。

研究者发现,每周至少食用1次鱼类的受调查者大脑额叶和颞叶的体积较大,包括负责学习和记忆的海马和扣带回后部,而在阿尔茨海默病患者中,这些脑回的体积会受到严重影响。

在行MRI检查5年后,他们发现在食用鱼类频率较低的受调查者中,有30.8%发生了轻度认知功能障碍或痴呆,而仅有3.2%的食用鱼类频率较高的受调查者出现了此类问题。而且两类受调查者发生大脑萎缩的比例分别为47%和28%。

进一步的研究发现,经常吃鱼者工作记忆的平均值显着高于不经常吃鱼者,而且该差异在排除了潜在的混杂因素后仍存在。

Raji指出,经常吃鱼可能通过数条机制来抵抗阿尔茨海默病:鱼类含有丰富的Ω-3脂肪酸,它可以增加大脑的血流量,并通过其抗氧化作用减少大脑中的炎症反应。此外,Ω-3脂肪酸还可以对抗淀粉样斑块在大脑中的沉积。

Raji称,omega-3脂肪酸在脂质鱼如鲑鱼等中含量较丰富,而小鱼则含量较低。

 
 
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