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鱼类脂肪酸或可降低肝癌风险

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-05-15  来源:药品资讯网  浏览次数:20

  《胃肠病学》6月刊发表的一项以人口为基础的日本成人研究显示,食用富含n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFA)的鱼类以及二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳五烯酸(DPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等n-3 PUFA与肝细胞癌(HCC)发生风险呈剂量依赖性负相关(Gastroenterology 2012 Feb. 20 [doi:10.1053/j.gastro.2012.02.018])。 

  长期以来,食用n-3 PUFA被认为可降低多种癌症的发生风险,但对肝癌预防作用的专门研究报道甚少。最近美国一项前瞻性研究表明,食用包括鱼类等“白肉”与肝癌呈负相关,但其他研究未发现上述相关性。为此,日本国家癌症中心的Norie Sawada博士及其同事利用上世纪90年代日本卫生部门开展的一项大规模队列研究数据,对90,296例成年人(基线年龄40~69岁)饮食数据进行详细分析(http://www.chemdrug.com/sell/76/),平均随访11年。 

  受试者完成一份有关上一年138种日常食物摄入的问卷调查,摄入量以标准份量或单位计算。其中19种食物涉及鱼类和贝类,包括咸鱼、干鱼、金枪鱼、鲑鱼或鳟鱼罐头、鲣鱼、金枪鱼、鳕鱼、海鲤鱼、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、鱼子、鳗鱼、鱿鱼、章鱼、虾、蛤、螃蟹、田螺、以及各种鱼酱。研究者根据问卷计算每日鱼类消费量以及n-3 PUFA总摄入量和4种脂肪酸的具体摄入量,并分别计算鲑鱼、鳟鱼、海鲤鱼、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼和鳗鱼等富含n-3 PUFA鱼类的摄入量。在常规体检时采集血样,筛查丙型肝炎抗体和乙型肝炎表面抗原,以确定受试者是否携带丙型或乙型肝炎病毒。随访期间共计398例发生HCC。 

  结果显示,鱼类总摄入量与HCC风险呈弱负相关,最高vs.最低五分位数多变量危险比(HR)为0.64[95%置信区间(CI)为0.4~1.02,P=0.07]。若仅限于富含n-3 PUFA鱼类的摄入,则上述相关性达到统计学显著水平,HR为0.64(95% CI,0.42~0 .96;P=0.04)。HCC风险与EPA、DPA和DHA摄入量呈显著剂量依赖性负相关。校正年龄、性别、吸烟状况和体重指数后,上述相关性仍然存在,并且饮酒者和咖啡饮用者等亚组间也具有上述相关性。乙肝或丙肝阳性患者亚组食用富含n-3 PUFA鱼类与HCC风险也呈高度负相关。

  研究者指出,PUFA对肝癌保护作用的机理尚不清楚。鉴于HCC是一种与炎症有关的癌症,肝炎病毒或酒精等毒性化合物暴露可引起慢性炎症,推测PUFA的肝癌保护作用或许与其抗炎作用有关。 

  该研究的局限性表现为应估算鱼类和各种脂肪酸的摄入量,而不是直接测定其含量。此外,饮食数据仅来自于受试者一个时间点的自我报告。 

  该研究由日本国家癌症中心研究与开发基金会和厚生省资助。作者报告无相关利益冲突。

 

 
 
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