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研究发现爆米花抗氧化性胜蔬果

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-11-06 14:04  来源:药品资讯网  浏览次数:16

  据报道,原味爆米花因为卡路里低,已经成为广受欢迎的减肥食物。有科学家声称,爆米花的抗氧化量,甚至比水果与蔬菜还要多。
 
  科学家发现爆米花有高浓度的浓缩抗氧化物,因为爆米花只有4%是由水组成的,而蔬菜和水果的抗氧化物会被稀释掉,因为蔬果90%为水分。
 
  研究人员发现,一份爆米花有高达300毫克的抗氧化物,是所有水果的近两倍,每份水果只有160毫克的抗氧化物。
 
  他们还发现,爆米花香脆外壳含有的抗氧化物与纤维浓度最高。
 
  研究人员文森说:“这些玉米壳应该得到更多尊重,它们是有营养的黄金粒。”但文森也警告,不能因为爆米花有益处就放弃每日进食蔬果,因为爆米花没有蔬果所含的重要维他命和营养素。
 
  文森认为,爆米花有许多其他健康(http://www.chemdrug.com/article/7/)益处,是最完美的零食。

 
 
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