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《日本食品标准成分表》扩充收录成分,预定年末到明年1月进行公布

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-11-16 10:31  浏览次数:131
摘 要:据日媒报道,日本文部科学省(文化、科学、教育部门)于不久前宣布修订包含食品在内的营养成分基础数据集《日本食品标准成分表》

据日媒报道,日本文部科学省(文化、科学、教育部门)于不久前宣布修订包含食品在内的营养成分基础数据集《日本食品标准成分表》。时隔15年扩充收录食品、以及新制糖类成分表的大幅修订等。预定年末到明年1月进行公布。

  修订后,收录食品将增加约300个品种,共计2191个食品。从主要追加食品来看,有反映健康(http://www.chemdrug.com/article/7/)意向的食品(五谷・发芽糙米·亚麻仁油等),关爱孩童过敏的食品(糙米粉、米粉面包・米粉面等),与营养成分标示义务化对应的熟制食品(炸猪排・炸鸡块等),日本传统饮食文化代表性食品(生鱼片、天妇罗等)。

  为了充实收录成分,日本还直接分析(http://www.chemdrug.com/sell/76/)构成碳水化合物的淀粉和糖类等,重新制作炭水化合物成分表(约900种)。另外,针对现有的氨基酸成分表和脂肪酸成分表收录食品数量,也出现大幅增加。

 
 
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