当前位置: 首页 » 资讯 » 时政要闻 » 我国食品安全标准不存在内外有别

我国食品安全标准不存在内外有别

放大字体  缩小字体 发布日期:2011-11-28  来源:药品资讯网  浏览次数:20

11月24日,卫生部公布了速冻面米制品食品安全国家标准。卫生部强调在2011年12月21日前,鼓励企业(http://www.chemdrug.com/company/)按照新标准组织生产经营,自2011年12月21日起,企业必须按照新标准组织生产经营。
 
  速冻面米制品是我国居民日常消费的重要食品,范围包括饺子、馄饨、包子、粽子、汤圆等速冻预包装(http://www.chemdrug.com/sell/99/)食品。新标准对公众此前关注的微生物菌的限制数量做出了修改。新国标采用了国际食品微生物标准委员会采样原则,调整金黄色葡萄球菌、沙门氏菌规定,删除志贺氏菌规定,取消霉菌指标,修订了菌落总数、大肠菌群等指标。其中,金黄色葡萄球菌的限制数量由原来的“不得检出”改为“限量检出”。
 
  中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员刘秀梅表示,根据食品风险分析(http://www.chemdrug.com/sell/76/)原则,特定病原菌在某些特定食品中要作为重点来控制。如果按照过去的标准,泛泛地规定致病菌不得检出,是缺乏科学依据的。以金黄色葡萄球菌为例,它属于一般性危害致病菌,金黄色葡萄球菌食物中毒并不是由细菌本身引起的,而是由大量的金黄色葡萄球菌聚集产生的肠毒素引起的。因此,此次新标准中对金黄色葡萄球菌采用了三级采样方案,用多个样品定量检测(http://www.chemdrug.com/sell/76/)结果进行综合判定,更为科学合理。
 
  针对日前有媒体报道称“我国食品安全标准仅二成接轨国际”的问题,卫生部有关人士做出回应,认为该说法既不全面,也不科学。我国食品安全标准不存在内外有别。对不同国家标准的比较,应当全面、客观,不应仅以个别标准或个别指标进行比较。

 
 
[ 资讯搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ]

 
0条 [查看全部]  【我国食品安全标准不存在内外有别】相关评论

 
推荐图文
推荐资讯
点击排行