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中国乳业标准遭连环炮

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-11-06 14:00  来源:药品资讯网  浏览次数:14

  近日,素有“乳业大炮”之称的广州市奶业协会理事长王丁棉称,中国乳业行业标准被“个别大企业(http://www.chemdrug.com/company/)绑架,是全球最差标准”。此话犹如一块石头打翻了牛奶,引爆了“中国乳业新国标”的口水大战。

内蒙古奶协秘书长那达木德则回应称,现行乳业标准是“维护奶农利益,由中国国情决定的”。 

“中国生奶标准几乎是全世界最差。”前天,针对近期中国奶业标准引发公众争议一事,光明乳业总裁郭本恒作出回应,这是全国奶业企业首次回应奶业标准争议问题,并首次证实中国生奶标准几乎全球最差。

  标准全世界最差 

  很多检测(http://www.chemdrug.com/sell/76/)不做要求 

  此前,广州市奶业协会理事长王丁棉指出,中国乳业新标准是全球最差的牛奶标准,主要体现在“细菌总数”和“蛋白质含量”两项指标。 

  据悉,2010年以前,我国生乳收购标准是每毫升细菌总数不超过50万个,蛋白质含量最低每百克含2.95克。而2010年新修订的标准,将每毫升细菌限量总数提高到200万个,蛋白质最低含量下调至2.8克。 

  新标准中蛋白质含量远低于发达国家3.0克以上的标准,菌落总数放宽3倍后,是美国、欧盟(10万个)标准的20倍。这一标准堪称“世界最低,全球最差”。 

  针对这一观点,郭本恒表示认同,“除了每毫升细菌总数、蛋白质含量,国际奶业标准还要求检测生奶中抗生素、亚硝酸盐含量等指标,但国内对此甚至都不做要求。” 

  洋奶粉涨价

  消费者还是不选国货 

  “那么少的蛋白质,那么高的细菌数,喝奶不如喝开水”,王丁棉认为,消费者钱花了,得不到应有的营养回报,还损害健康(http://www.chemdrug.com/article/7/)。 

  “垃圾生产出来的就是垃圾”,针对现行标准,郭本恒直言不讳,标准高与低,直接影响消费者的权益。 

  郭本恒说,消费者在企业面前,在行业知识方面其实很弱势的,“我已经读到博士,如果去买电器,我对电器的知识可能也是小学生”。在这样一个情况下,郭本恒建议围绕企业自律、社会诚信、政府监管、改变奶农饲养标准等方面做文章。 

  郭本恒认为,国家奶业标准太低,不止是伤害消费者,也是在害农民。“因为中国乳业加工水平在世界上是领先的,现在生奶不过关,伤害整个中国乳业的国际竞争力”。

  郭本恒的观点得到了市场的认证。媒体报道称,前天,广州多家商场的雅培、惠氏涨幅达10%左右。尽管国产奶粉很久没有传出涨价,但很多消费者还是选择洋奶粉。

  “只有把生产的源头抓起来,中国的食品工业绝对会保证它的安全。”郭本恒说。 

在回应新国标争论时,郭本恒还表示,光明乳业是“巴氏奶”的代表品牌之一,光明乳业在中国鲜奶市场占比约45%,占酸奶市场份额的28%,均为中国第一位。 

  对于光明炮轰生乳标准及我国产品(http://www.chemdrug.com/invest/)现状问题,昨日其他几家大型乳企,相关负责人均表示,话题太敏感,对此事不想做任何评论。 

  上月,乳业专家王丁棉“炮轰”乳业新国标,被媒体解读为中国乳业“常温奶”与“巴氏奶”的市场之争。因此,郭本恒强调自己是“巴氏奶”的代表品牌,被业界理解为似在借势营销。

  昨日,王丁棉表示,郭本恒是食品学博士,对乳业有着自己的研究和观点,“不像有些乳企负责人那样只注重产品的营销,这次郭本恒对于乳业标准及我国乳业的现状说的也都是大实话”。 

日前,卫生部网站刊登文章表示,生乳标准其实并未降低。文章称,1986年,农业部门制定的《生鲜乳收购标准》将生乳中菌落总数分为四个等级,Ⅰ级低于50万CFU(菌落形成单位)/毫升,Ⅱ级低于100万CFU/毫升,Ⅲ级低于200万CFU/毫升,Ⅳ级低于400万CFU/毫升。也就是说,达到Ⅳ级标准的生乳就符合收购要求。2010年新公布的标准将菌落总数指标从400万CFU/毫升调整为200万CFU/毫升,提高了生乳收购门槛,应该说要求更加严格了。农业部正在着手制定生乳分级标准,引导乳企使用不同等级的生乳生产差异化乳品。 

“奶站全部纳入监管” 

  在乳业新国标的争论中,原料奶的质量受到广泛的关注。对此,中国奶业协会秘书长谷继承表示,目前,全国13503个奶站全部纳入监管,比清理整顿前减少6890个,减幅达34%,7980辆生鲜乳运输车全部纳入监管范围。奶站全部持证收购。现有奶站机械(http://www.chemdrug.com/sell/22/)化挤奶率达到87%,比清理整顿前提高36个百分点,奶站标准化建设和规范化管理迈上新台阶。

 
 
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