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出售#乳酸脂肪酸甘油酯厂家直销乳酸脂肪酸甘油酯

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【出售#乳酸脂肪酸甘油酯厂家直销乳酸脂肪酸甘油酯】详细说明

#生产厂家乳酸脂肪酸甘油酯

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 乳酸脂肪酸甘油酯(LACTEM) 
性状:乳白色粉末或片状固体,熔点约40-45℃,不溶于冷水,可溶于热油中,属W/O型乳化剂,HLB值3-4,代码为E472b,毒性:ADI不限,被美国FDA列为GRAS物质。 
     特性及应用: 
     具有保持脂肪α-晶形的作用,增强和稳定泡沫,广泛应用于高充气量和持七能力的食品,常用于起酥油、蛋糕、发泡甜点、人造奶油等产品中。乳酸甘油单硬脂酸酯对热的稳定性略差,使用时应避免长时间受热。 

使用方法及用量: 
     食品法典CAC中规定,可作为乳化剂、螯合剂、稳定剂适量添加。 
     FAO/WHO(1984):人造奶油、冷饮, 10g/kg。 
     
包装:真空充氮铝箔袋包装,净重25kg/箱 
     
贮运:密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处,以防吸潮结块。严禁与易燃易爆、有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期十二个月。 
 99% 粉状 25KG桶 
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