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果胶酶厂家|聚半乳糖醛酸酶哪里有卖

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  • 发布日期:2017-05-21 21:29
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【果胶酶厂家|聚半乳糖醛酸酶哪里有卖】详细说明
 
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中文名称: 果胶酶

中文同义词: 果胶酶;聚半乳糖醛酸酶;果胶酶(500U/MG);纤维素酶;中性纤维素酶;果胶酶制剂;精制果胶酶;果胶酶,从黑曲霉所得

英文名称: Pectinase

英文同义词: Pectinglycosidase;MACERASE PECTINASE;MACERASE(R) PECTINASE;MACERASE(R) PECTINASE, RHIZOPUS SPECIES;MACERASE(TM) PECTINASE;MACEROZYME R-10;IUB: 4.2.2.10;EC 3.2.1.15

CAS号: 9032-75-1

分子式: C18H37N(CH3)2

EINECS号: 232-885-6

化学性质 一般为灰白色粉末,或棕黄色液体。商业用果胶酶的有效成分主要有三种酶。一种是果胶甲酯酶(Pectin pectylhydrolase)(EC 3.1.1.11),主要作用为催化甲酯果胶以脱去甲酯基,产生聚半乳糖醛酸苷键和甲醇。另一种是聚半乳糖醛酸酶(Polygalacturonase;EC 3.2.1.15)其作用是使果胶中以α-1,4-键结合的半乳糖醛基水解成为还原糖。第三种是果胶裂解酶(Pectin lyase;EC 4.2.2.10),可使果胶断裂而得寡糖。此外,起次要作用的尚有β-葡聚糖酶(β-Glucanase;EC 3.2.1.6)、β-糖苷酶(β-Glucosidase;EC 3.2.1.21)和木聚糖酶(Xylanase;EC 3.2.1.32)。作用温度40~50℃,最适pH值为3.5~4.0。铁、铜、锌离子有明显抑制作用。溶于水。

天然品在高等植物(如柑橘类、苹果、番茄等)和微生物中广泛存在。

用途 酶制剂。主要用于果汁澄清、提高果汁过滤速度、提高果汁得率、降低果汁粘度、防止果泥和浓缩果汁的凝胶化、加强葡萄汁的颜色以及果蔬下脚料的综合利用等方面。最高参考用量200mg/kg。

如葡萄汁用0.2%果胶酶在40~42℃下静置3h,即可完全澄清。葡萄浆用0.05%果胶酶在30~35℃下处理,可提高得率15%,提高过滤速度l倍。

用途 用于增加果汁产量和澄清度,也用于麻的脱胶

用途 适用于纺织、服装、酿造、食品、造纸等行业

用途 植物细胞杂交和花药培养;促进果胶水解蔗糖和半乳糖醛酸

用途 果胶酶可催化果胶中的甲酯水解,以及将多聚半乳糖醛酸分解成较小分子多聚物。可作为饮料的澄清剂,也用于橘子脱囊衣等。我国规定可用于糖水橘子罐头(去囊衣)、果酒、果汁,按生产需要适量使用。

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公司简介:
重庆赛普纳斯科技有限公司,主要生产医药原料及中间体,食品添加剂,有机化工原料,其中仅医药原料产品就达200多种,其质量及技术含量均达到国内先进水平,预计年产值可达10亿元人民币。公司拥有自主进出口权,产品畅销全国各地,出口到欧美及东南亚20多个国家和地区,备受国内外用户的青睐。公司倡导“以人为本、科技领先、服务社会”的企业理念,坚持走 “科技联姻”之路,立足高标准、新技术、高质量。公司拥有一批从事化工管理、生产、开发的高科技人才,各类专业技术人员占公司总人数的 30%,致力于高新技术产品的研究、开发、生产,将不断创新的产品推向市场。公司视质量为企业之生命,采用完善的质量保证体系和健全的控制制度。拥有多套液相色谱仪、气相色谱仪和紫外分光光度计等高效、高灵敏度的分析仪器,并已通过 ISO9001质量体系认证.我司全体员工将不懈的努力,执着地追求卓越的质量和完美的品牌及企业形象,秉承“坦诚、勤奋、求精、向上”的企业精神,奉行"质量是生命、服务是灵魂"的企业经营理念,以一流的产品和优质的服务,满足市场的需求。我们赛普纳斯全体员工永远迎接市场的挑战!
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 [保存方法]: 通风干燥,阴凉,避强光。
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