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L-谷氨酸原料药厂家

  • CAS号:56-86-0
  • 厂家价格原料药:上海北京
  • 陈生座机:028-69214600
  • 发布日期:2018-01-07 10:43
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:全国
  • 浏览次数3
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【L-谷氨酸原料药厂家】详细说明
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L-谷氨酸

中文名称:谷氨酸
中文别名:L-谷氨酸;α-氨基戊二酸;麸氨酸;L(+)-谷氨酸
英文名称:L-Glutamic Acid
CAS号:56-86-0
EINECS号:200-293-7
分子式:C5H9NO4
分子量:147.13
纯度:>99.0%(T)
形状:白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。饱和水溶液的 PH 值约 3.2 。难溶于水,实际不溶于乙醇、极易溶于甲酸。溶解度(g/100g 水);0.72(20 度 ) ,1.51(40 度 ) ,3.17(60 度 ) ,6.66(80 度 ) 。
含量:99%
包装:25kg编织袋。
作用:在食品工业方面:用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽 等)。如用于方便食品的肉汤和汤类,10g/kg 。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量 400mg/kg 。用作营养增补剂,限量 12.4%( 以食品中蛋白质的总量计 ) 。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量 0.3%~1.6% 。具有强烈的肉类鲜味,是除食糖和食盐之外世界消费量最多的一种调味剂。特别是在 PH 值为 6~7 时, MSG 全部解离,呈味最强。广泛用于 烹饪和食品加工。一般用量为 0.2%~0.5% 。人均日允许摄入量不超过 6g/d 。 L-谷氨酸盐酸盐用于改善啤酒的苦味,也可用作代盐剂、营养增补剂、增香剂。在医药工业方面:是非必需氨基酸,它在体内代谢。容易失去氨基,与酮酸发生转移反应,能合成其它氨基酸。食用后,有 96%L -谷氨酸可被体内吸收,因此可作为营养增补剂 “ 要素膳 ” 的原料之一,在临床上使用。
白色粉状7
©©©L-谷氨酸交易详情©©©
 
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