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(甘草提取物)厂家

  • 型号:食品级
  • 产地:陕西 西安
  • 规格:25*1
  • 发布日期:2019-06-25 17:31
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:全国
  • 浏览次数13
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【(甘草提取物)厂家】详细说明

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甘草酸简介:

甘草酸是甘草中*主要的活性成分。纯品甘草酸为结晶性粉末,味极甜,甜摩为蔗糖的200~250倍,甜味存留时间长。熔点212~217℃。易溶于热水,不溶于醚,难溶于丙二醇、乙醇。对热、碱和盐稳定,pH 54、于3时,溶液会出现沉淀。小白鼠经口LD50大于10g/kg。[1] 

中文名称:甘草酸。

中文别名:甘草甜素

英文名称:Glycyrrhizic Acid

分子式:C42H62O16

分子量:822.92

用途:作为药物,具有抗炎、抗变态反应;作为甜味剂,广泛用于各类食品。

性状:本品为白色结晶性粉末,无臭,有特殊甜味。

物化性质:

1. 性状:白色结晶性粉末,甜度约为蔗糖的200倍。显甜迟后,但留甜时间长。

2. 熔点(oC):212-217

3. 沸点(oC,常压):972

4. 闪点(oC): 288

5. 溶解性:难溶于冷水,易溶于热水,不溶于油脂,其热水溶液冷却后呈黏稠冻胶状。溶于丙二醇。

6. 相对密度(d204):1.43[2] 

甘草酸用途:

1.可用作甜味剂、调味剂、香味增强剂。

2.我国民间惯用于酱及酱制品、腌渍品等。由于具有各种生理活性,具有养发育发的****,可作为头发营养制品及护肤制品的添加剂。在护肤用品中使用可增强其他活性物在防晒、增白、止痒、调理、愈疤方面的**。[2] 

 
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