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(焦磷酸二氢二钠)生产厂家

  • 型号:食品级
  • 规格:25*1
  • 产地:陕西西安
  • 发布日期:2018-12-20 09:37
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:全国
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【(焦磷酸二氢二钠)生产厂家】详细说明

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酸性焦磷酸钠简介:

焦磷酸二钠(酸性焦磷酸钠 焦磷酸二氢二钠)
【含量】:99%

【分子式】:Na2H2P2O7

【相对分子质量】:211.94
【CAS】:7758-16-9
【性状】:白色结晶粉末,易溶于水,水溶液呈酸性。不溶于乙醇,相对密度2.45,熔点890℃。相对密度1.862,有吸湿性。220℃以上分解成偏磷酸钠。
【用途】:缓冲剂;膨松剂;酸度调节剂;水分保持剂;金属螯合剂。可用作方便面的耐煮助剂,火腿、香肠、面粉的改质剂,面点、饼干的膨松剂,用于面包、糕点等合成膨松剂的酸性成分,CO2的产生时间较长,适用于水分含量较少的焙烤食品(如煎饼),汉堡牛肉饼的调味剂,香肠pH调节剂,菜类的色泽改进剂,水产品、罐头食品的螯合剂。用作膨松剂时可含有适量的铝盐或钙盐以控制反应速率。也可用于冷冻薯条、冷冻薯饼等中。

       本品为酸性盐,一般不单独使用。常与焦磷酸钠(碱性盐,与肉中蛋白质有特异作用,可显著增强肉的持水性)混合使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧化碳,可以用作快速发酵粉的原料。

【限量】:1.GB2760-96(g/kg):面包、饼干3;肉制品1;果疏脱皮GMP。
                    2.FAO/WHO(1984,g/kg):加工干酪9(总磷酸盐量,以P计);午餐肉、熟洋火腿、熟猪前腿肉3(以无水物计);蟹肉罐头5(以无水物计);冷冻法式炸土豆100mg/kg(以无水物计)。

【包装】:牛皮纸袋或纸桶包装或箱包装,每袋(桶/箱)净含量为25KG,还可根据客户需要包装。
【运输】:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。
【储存】:储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中,严禁与有毒,有害物质混放,以免污染。

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