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固定化葡萄糖异构酶生产厂家 固定化葡萄糖异构酶厂家

  • 型号:食品级
  • 规格:1*25kg
  • 品牌:佰耀
  • 发布日期:2018-03-30 08:45
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:全国
  • 浏览次数5
  • 申请代理
 
【固定化葡萄糖异构酶生产厂家 固定化葡萄糖异构酶厂家】详细说明
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 酶制剂,可以催化D-葡萄糖异构化成果糖,也可催化D-木糖成D-木酮糖。我国规定可用于葡萄糖制果葡糖浆,按生产需要适量使用。 


中文名称:固定化葡萄糖异构酶
英文名称:Immobilized Glucose Isomerase  
性状 近白色或浅棕黄色颗粒,柱状或条状。最适作用温度60℃,适用温度30~75℃。最适作用pH7.0~7.5,适用pH6.0~8.0。最高活性在反应系统中需要有Mg2+及Co2+。其最适浓度分别为10-2mol/L和10-3mol/L。可溶于水,但不溶于乙醇、氯仿和乙醚。 

食品添加剂 固定化葡萄糖异构酶制剂 GB 8274-87
本标准适用于微生物发酵法生成的酶经固定化制成的固定化葡萄糖异构酶。
1 技术要求
1.1 外观:不结块,无异味。
1.2 项目和指标
项目
指标
酶活力,μg 不低于
2000
生产能力,t/kg 不低于
1.5
酶活力保存率(%)0.5℃,三个月 不低于
85
强度
合格
重金属(以Pb计),% 不超过 
0.004
铅,% 不超过
0.001
大肠菌群,个/100g 不超过
30
黄曲霉素毒B1,% 不超过 
0.0000005
砷(以As计),% 不超过
0.003
沙门氏菌
不得检出 

用途 酶制剂
 
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