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L-苹果酸生产厂家

  • 级别:食品级
  • 含量:99
  • 规格:1*25
  • 发布日期:2018-03-15 14:10
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:全国
  • 浏览次数14
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【L-苹果酸生产厂家】详细说明
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中文名:L-苹果酸
英文名:L(-)-Malic acid
别    称:(S)-羟基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羟基琥珀酸;L-苹果酸;L-羟基丁二酸
化学式:C4H6O5
分子量:134.09

 

CAS登录号:97-67-6
EINECS登录号:202-601-5
熔    点:101-103 °C(lit.)
密    度:1.60
闪    点:220 °C
比旋光度:-2 o (c=8.5, H2O)
折射率 :-6.5 ° (C=10, Acetone)

 

【性状】本品为白色结晶或结晶性粉末;无臭,无味。

 

本品在水和乙醇中易溶,在丙酮中微溶。

 

L苹果酸在食品、日用化工等部门的用途如下:

 

(1)食品工业:用做加工和配置饮料、露酒、果汁,也用于糖果、果酱等的制造,对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节,酿酒中除酒石酸盐等。

 

(2)日用化工工业:是良好的络合剂、酯剂,用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等,还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。

 

【贮藏】遮光、密封、阴凉。

 
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