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辣椒红色素原料生产厂家 17753116372

  • 手机/微信:17753116372
  • 发布日期:2018-02-18 19:58
  • 有效期至:2018-12-19
  • 招商区域:全国
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【辣椒红色素原料生产厂家 17753116372】详细说明
 辣椒红色素
中文名称: 辣椒红
中文同义词: 辣椒红;辣椒红/辣椒玉红素;辣椒红/辣椒质;辣椒红素;Β-葫蘿蔔素;原維生素A;辣椒黄素;辣椒红(=辣椒精油)(天然植物油溶液)
英文名称: CAPSANTHIN
英文同义词: PAPRIKA EXTRACT;BETA,KAPPA-CAROTEN-6'-ONE, 3,3'-DIHYDROXY-, (3R,3'S,5'R)-;CAPSANTHIN;3,3'-DIHYDROXY-BETA,KAPPA-CAROTEN-6'-ONE;Capsanthin(=paprika;E 160c;(3R,3'S,5'R)-3,3'-dihydroxy-beta,.kappa.-caroten-6'-one;Chili Red
CAS号: 465-42-9
分子式: C40H56O3
分子量: 584.87
EINECS号: 207-364-1
熔点 177-178℃
密度 1.012
Merck 1769
化学性质 主要成分为辣椒红素和辣椒玉红素,具有辣椒气味的橙红色黏稠液体、膏状物或粉末,无辣味。溶于油脂和乙醇等有机溶剂,溶于油后呈橘红至橙红色,不溶于水。乳化分散性、耐热性、耐酸性均好,耐光性稍差,对金属离子稳定,着色力强。在丙酮中最大吸收波长470nm。小白鼠经口LD50>1.7g/kg,由于是从红辣椒中提取,安全性高。
用途 作食品着色剂,我国规定可用于饼干、糖果、冷饮、熟肉制品、人造蟹肉、酱料和糕点上彩装,按生产需要适量使用。
 
KG 食品级 效价20色价 液体 暗红 15公斤/小氟化瓶 
参考价:44
 
 
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