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亚硝酸钠 7632-00-0

  • 厂家:厂家电话王17634715928
  • 技术原料:厂家电话王17634715928
  • 含量:厂家电话王17634715928
  • 发布日期:2017-11-07 17:01
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:湖南岳阳市
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【亚硝酸钠 7632-00-0】详细说明
厂家电话17634715928
产品名称: 亚硝酸钠 
CAS: 7632-00-0 
标准: 企标 
天然/合成: 合成 
级别: 食品级 
含量: 99% 
外观: 白色固体 
包装: 1KG/铝箔袋 可拆分 
类别: 天然食品 
行业: 食品 
领域: 发色剂 
下延产品: 肉类罐头、肉类制品 
运用: 亚硝酸钠是我国允许使用的发色剂。它在肉中所含的乳酸的作用下游离出亚硝酸,进而分解出亚硝基(一N0),后者能与肌红蛋白生成鲜红的亚硝基肌红蛋白而起护色的作用,并能产生特殊的风味。亚硝酸钠还能抑制多种厌氧性梭状芽孢菌,特别是对肉毒梭状芽孢杆菌有特殊的抑制作用。 
用法用量: GB 2760-1996(g/kg):腌制畜、禽肉类罐头、肉制品,0.15;腌制盐水火腿残留量0.07。 
 
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