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辣椒油浸膏厂家 辣椒油浸膏8023-77-6

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  • 发布日期:2018-03-13 09:29
  • 有效期至:长期有效
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【辣椒油浸膏厂家 辣椒油浸膏8023-77-6】详细说明
辣椒油浸膏厂家 辣椒油浸膏8023-77-6
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辣椒油浸膏厂家 辣椒油浸膏8023-77-6
 
辣椒油浸膏8023-77-6


中文名称: 辣椒油浸膏
中文同义词: 辣椒油浸膏;辣椒油树脂;油树脂辣椒;辣椒油性树脂;小米椒(CAPSICUM FRUTESCENS)树脂;辣椒精(1°油溶)
英文名称: Capsicum oleoresin

CAS号: 8023-77-6
分子式: W-99

级别 食品级
含量  水溶10%
外观  暗红液体
包装  20公斤/塑料桶
价格  217/kg

化学性质 暗红至橙红色澄明液体,用乙醇抽提者其颜色比乙醚抽提物要暗。略粘,有强烈辛辣味,并有灸热感,可及整个口腔乃至咽喉(胡椒之辣主要在舌端,姜之辣主要在舌的边缘和背部)。可部分溶于乙醇,溶于大多数非挥发性油。
用途 调味剂;着色剂;增香剂。我国GB2760一97规定为允许使用的食用香料。
用途 在食品工业中可作调味、着色、增香剂和健身辅助剂等。
生产方法 由茄科植物辣椒(Capsicam annuum,尤其是牛角椒C.A.Var.1ongum等)的果实粉碎后,用有机溶剂(乙醚、丙酮或乙醇)抽提而得。得率约占干燥果的15%,或种子的28%。亦可进一步制成脱色制品。亦可根据要求将其辣度标准化。

 

 
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