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一起金黄色葡萄球菌食物中毒调查

放大字体  缩小字体 更新日期:2018-05-08  浏览次数:2
摘 要:2007年8月25日某医院报告,称有十几人在某饭店就餐后一二小时,相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,现在该院接受治疗。通过对这起事件的临床症状分析、流行病学调查及实验室诊断,对照食物中毒诊断标准[
  • 【题 名】一起金黄色葡萄球菌食物中毒调查
  • 【作 者】黄玉敏 陈春达
  • 【机 构】温州市卫生监督所
  • 【刊 名】《浙江预防医学》 2009年第2期,-页
  • 【关键词】
  • 【文 摘】2007年8月25日某医院报告,称有十几人在某饭店就餐后一二小时,相继出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,现在该院接受治疗。通过对这起事件的临床症状分析、流行病学调查及实验室诊断,对照食物中毒诊断标准[1],确定是一起由食用金黄色葡萄球菌污染鱼饼引起的食物中毒。现报告如下。流行病学调查1发病经过2007年8月25日某鞋业公司在某饭店举办营销会议,共计56人,中午12时在该饭店聚餐,13时30分后参加会议的人陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,至25日18时30分共发病32例,罹患率57・14%。经治疗全部治愈出院。2临床表现首例陈某于25日13时30分出现恶心、呕吐,而后不断出现呕吐、腹泻患者,至25日18时30分止共发病32例,其中有恶心29例(90・63%),呕吐27例(84・38%),腹痛24例(75・00%),腹泻23例(71・88%),头痛12例(37・50%),头晕15例(46・88%),发热5例(15・63%)。3饮食情况25日中餐聚餐,食谱为:三丝炒面、丝瓜鱼肚汤、鱼饼等。对32例患者与参与聚餐的24名健康者的饮食进行对照调查,显示该起食物中毒与进食鱼饼有显著性关系,见表1。表1菜肴与发病情况...
 
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