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营养升级“鸳鸯配”

放大字体  缩小字体 更新日期:2018-05-08  浏览次数:3
摘 要:饮食中“食物相克”的说法,意思是说两食物放在一起食用,如搭配不当,极容易导致生病或中毒,比如,甲鱼与苋菜,黄瓜与花生等。从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不“相克”,而且“
  • 【题 名】营养升级“鸳鸯配”
  • 【作 者】耿峰军
  • 【机 构】不详
  • 【刊 名】《食品指南》 2009年第7期,20-21页
  • 【关键词】营养 鸳鸯 科学观点 食物 搭配 中毒 苋菜 甲鱼
  • 【文 摘】饮食中“食物相克”的说法,意思是说两食物放在一起食用,如搭配不当,极容易导致生病或中毒,比如,甲鱼与苋菜,黄瓜与花生等。从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不“相克”,而且“相生”,起到营养互补、相辅相成的作用,俗语叫“鸳鸯配”。
 
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