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重视原料研究和基地建设 确保绍兴黄酒品质

放大字体  缩小字体 更新日期:2018-05-08  浏览次数:3
摘 要:绍兴黄酒以卓越的品质和独特的风格闻名于世;近年来整个黄酒产业得到迅速发展。为确保绍兴黄酒的品质和食用安全,必须加强糯米品质与产品品质的相关性研究和糯米农残检测技术的研究,并建立原料基地,从源头上加以控
  • 【题 名】重视原料研究和基地建设 确保绍兴黄酒品质
  • 【作 者】凌志勇
  • 【机 构】浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司,浙江绍兴312000
  • 【刊 名】《酿酒科技》 2009年第6期,107-108页
  • 【关键词】绍兴黄酒 原料研究 基地建设
  • 【文 摘】绍兴黄酒以卓越的品质和独特的风格闻名于世;近年来整个黄酒产业得到迅速发展。为确保绍兴黄酒的品质和食用安全,必须加强糯米品质与产品品质的相关性研究和糯米农残检测技术的研究,并建立原料基地,从源头上加以控制。
 
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