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浓香型白酒丢糟生产茶树菇的初步研究

放大字体  缩小字体 更新日期:2018-05-08  浏览次数:10
摘 要:以多粮浓香型白酒的鲜丢糟90%、棉籽壳2%、麦麸5%、过磷酸钙1%、石膏粉1%为培养基,进行栽培茶树菇实验,结果表明,由于丢糟中含有丰富的有机氮,以丢糟为主料的培养基上菌丝长势良好,可大大降低生产成本
  • 【题 名】浓香型白酒丢糟生产茶树菇的初步研究
  • 【作 者】游玲[1] 王涛[1] 祝晓波[1] 邱芳[1] 陈泽军[2] 周瑞平[2]
  • 【机 构】[1]宜宾学院发酵资源与应用四川省高校重点实验室,四川宜宾644000 [2]四川省宜宾市叙府酒业有限公司技术中心,四川宜宾644000
  • 【刊 名】《酿酒科技》 2009年第6期,99-101页
  • 【关键词】浓香型白酒 丢糟 茶树菇 综合利用
  • 【文 摘】以多粮浓香型白酒的鲜丢糟90%、棉籽壳2%、麦麸5%、过磷酸钙1%、石膏粉1%为培养基,进行栽培茶树菇实验,结果表明,由于丢糟中含有丰富的有机氮,以丢糟为主料的培养基上菌丝长势良好,可大大降低生产成本。利用丢糟可生产符合有机食品要求的茶树菇,其价值为2000元/t,生产茶树菇后的菌糠还可以用于生产饲料,是白酒糟综合利用的一条新途径。(丹妮)
 
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