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啤酒中嘌呤类物质测定方法的研究进展

放大字体  缩小字体 更新日期:2018-05-08  浏览次数:14
摘 要:综述了啤酒中嘌呤类物质的几种测定方法,同时介绍了啤酒样品测定前的几种预处理方法,包括啤酒中二氧化碳的去除方法和啤酒中嘌呤类物质的几种水解方法。
  • 【题 名】啤酒中嘌呤类物质测定方法的研究进展
  • 【作 者】王海容 付大友
  • 【机 构】四川理工学院材料与化学工程学院,四川自贡643000
  • 【刊 名】《酿酒科技》 2009年第6期,95-98页
  • 【关键词】啤酒 嘌呤类物质 测定
  • 【文 摘】综述了啤酒中嘌呤类物质的几种测定方法,同时介绍了啤酒样品测定前的几种预处理方法,包括啤酒中二氧化碳的去除方法和啤酒中嘌呤类物质的几种水解方法。
 
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