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太湖鹅体尺测量及屠宰性能测定

放大字体  缩小字体 更新日期:2018-05-08  浏览次数:22
摘 要:对70日龄太湖鹅体尺及屠宰性能进行测定,并对相关参数进行相关性分析。结果表明,太湖鹅平均体斜长、龙骨长、胸深、胸宽、胫长、胫围、髋骨宽、半潜水长、颈长分别为26.23cm、12.03cm、10.31c
  • 【题 名】太湖鹅体尺测量及屠宰性能测定
  • 【作 者】汤青萍 唐修君 章双杰 郭军 陈宽维
  • 【机 构】中国农业科学院家禽研究所,江苏扬州225003
  • 【刊 名】《水禽世界》 2009年第3期,36-39页
  • 【关键词】太湖鹅 体尺 屠宰性能 相关
  • 【文 摘】对70日龄太湖鹅体尺及屠宰性能进行测定,并对相关参数进行相关性分析。结果表明,太湖鹅平均体斜长、龙骨长、胸深、胸宽、胫长、胫围、髋骨宽、半潜水长、颈长分别为26.23cm、12.03cm、10.31cm、9.94cm、8.42cm、4.38cm、6.01cm、49.08cm、35.85cm,除龙骨长、髋骨宽外,其它体尺指标公母间差异显著;平均屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率分别为87.84%、69.66%、78.31%、7.35%、18.74%,半净膛率、胸肌率公母间差异极显著(P〈0.01),全净膛率公母间差异显著(P〈0.05);体尺各指标间仅有半潜水长和髋骨宽呈负相关,屠宰性能各指标间存在高等或中等强度相关,胸肌重与胫长呈负相关。
 
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