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细水雾扑灭食用油火的有效性及影响因素研究

放大字体  缩小字体 更新日期:2018-05-07  浏览次数:5
摘 要:为研究细水雾抑制熄灭厨房火灾的性能,按照家庭、酒店或快餐店小规模厨房的场景,开展封闭空间细水雾灭火技术缩小比例火灾试验。基于自行设计的细水雾灭火试验系统,采用分体式激光粒度仪测定细水雾粒径,改变喷嘴类型和工作压力,进行多工况灭火有效性试验。
  • 【题 名】细水雾扑灭食用油火的有效性及影响因素研究
  • 【作 者】张天巍 杜志明 刘凯
  • 【机 构】北京理工大学爆炸科学与技术国家重点实验室 北京100081 中国人民武装警察部队学院消防指挥系 河北廊坊065000
  • 【刊 名】《中国安全科学学报》2015年 第7期 55-61页 共7页
  • 【关键词】细水雾 食用油火 灭火时间 水流量 油面温度
  • 【文 摘】为研究细水雾抑制熄灭厨房火灾的性能,按照家庭、酒店或快餐店小规模厨房的场景,开展封闭空间细水雾灭火技术缩小比例火灾试验。基于自行设计的细水雾灭火试验系统,采用分体式激光粒度仪测定细水雾粒径,改变喷嘴类型和工作压力,进行多工况灭火有效性试验。结果表明:细水雾扑灭食用油火的有效性随压力和细水雾流量的增大而提高,并且增加流量比增大压力有效;细水雾抑制熄灭食用油火的主要机理为冷却燃料表面,当液滴粒径大于200μm且工作压力大于0.2 MPa时,细水雾能够穿过火羽到达食用油表面进行冷却,同时,细水雾动量和雾锥角也影响细水雾的灭火有效性。
 
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  • (1) 细水雾,食用油火,灭火时间,水流量,油面温度
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