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氧化葡萄糖酸杆菌发酵L-山梨糖工艺

放大字体  缩小字体 更新日期:2018-11-26  浏览次数:0
摘 要:为了实现L-山梨糖的高效生产,利用代谢改造的手段构建获得一株过量表达山梨醇脱氢酶基因(sldhAB)的重组菌氧化葡萄糖酸杆菌(Gluconobacter oxydans SLDH).利用海藻酸钠和硅藻土包埋法固定化细胞,并在1L发酵罐中对发
  • 【题 名】氧化葡萄糖酸杆菌发酵L-山梨糖工艺
  • 【作 者】王小北 周景文 刘杰 堵国成
  • 【机 构】江南大学生物工程学院 江苏无锡214122 江苏江山制药有限公司 江苏靖江214500
  • 【刊 名】《食品与生物技术学报》2014年 第5期 498-503页 共6页
  • 【关键词】维生素C 山梨醇脱氢酶 过量表达 固定化 分批补料发酵
  • 【文 摘】为了实现L-山梨糖的高效生产,利用代谢改造的手段构建获得一株过量表达山梨醇脱氢酶基因(sldhAB)的重组菌氧化葡萄糖酸杆菌(Gluconobacter oxydans SLDH).利用海藻酸钠和硅藻土包埋法固定化细胞,并在1L发酵罐中对发酵条件和补料策略进行了优化,通过对发酵过程中底物消耗进行数学模拟,最终建立了分批补料发酵工艺.研究发现,和野生菌相比,在1L发酵罐水平上重组菌L-山梨糖的产量提高了20.3%,且发酵周期缩短了1/3以上.利用固定化重组菌进行分批补料发酵可完成19d的补料发酵,其L-山梨糖净累积量比野生菌提高了30.3%.
 
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  • (1) 维生素C,山梨醇脱氢酶,过量表达,固定化,分批补料发酵
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