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ICP-MS在食品质量安全领域应用研究进展

放大字体  缩小字体 更新日期:2018-11-26  浏览次数:18
摘 要:文中回顾了2008年以来国内外电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法在食品质量安全领域中的最新研究进展,并概述了ICP-MS在食品重金属残留及形态、食品中稀土元素、食品营养元素、食品包装接触材料中有害
  • 【题 名】ICP-MS在食品质量安全领域应用研究进展
  • 【作 者】史潜玉 刘立 柯润辉 杨凯 迟颖 尹建军 宋全厚
  • 【机 构】中国食品发酵工业研究院 北京100027 国家食品质量监督检验中心 北京100027 中国环境监测总站 北京100012
  • 【刊 名】《食品与发酵工业》2012年 第12期 118-123页 共6页
  • 【关键词】ICP-MS 食品质量安全 重金属元素 进展
  • 【文 摘】文中回顾了2008年以来国内外电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法在食品质量安全领域中的最新研究进展,并概述了ICP-MS在食品重金属残留及形态、食品中稀土元素、食品营养元素、食品包装接触材料中有害重金属、食品中添加剂和非法添加物分析中的应用。
 
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  • (1) ICP-MS,食品质量安全,重金属元素,进展
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