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1-MCP和不同强度减压处理对‘富士’苹果贮藏品质的影响

放大字体  缩小字体 更新日期:2018-11-23  浏览次数:10
摘 要:研究了‘富士’苹果分别在0.00、-0.02、-0.04、-0.06MPa的大气压下处理5min,1-MCP熏蒸24h,(-1±1)℃贮藏210d的品质变化。结果表明:1-MCP和减压处理可以减缓果肉
  • 【题 名】1-MCP和不同强度减压处理对‘富士’苹果贮藏品质的影响
  • 【作 者】李玉梅 颉敏华 张俊 吴小华 王学喜
  • 【机 构】甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所 甘肃兰州730070
  • 【刊 名】《北方园艺》2012年 第19期 162-164页 共3页
  • 【关键词】1-MCP 减压强度 ‘富士’苹果 品质
  • 【文 摘】研究了‘富士’苹果分别在0.00、-0.02、-0.04、-0.06MPa的大气压下处理5min,1-MCP熏蒸24h,(-1±1)℃贮藏210d的品质变化。结果表明:1-MCP和减压处理可以减缓果肉硬度下降,可以有效抑制‘富士’苹果可滴定酸、可溶性固形物含量的下降,显著抑制果实乙烯释放量,显著降低呼吸速率,保持了其贮藏期的品质,延缓其衰老速率。在供试的5个负压条件中,以-0.06MPa压强处理效果最佳。
 
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