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产碱性纤维素酶Mys-5发酵条件优化
更新日期：2018-11-24 浏览次数：
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摘 要：在对菌株Mys-5发酵条件优化中，采用单一因子试验法，探讨不同营养元素对发酵的影响，从而确定液体发酵的最佳培养基组成。培养基组成为：CMC―Na20g，（NH4）2SO42g，CaCl20．3g，Mg
- 【题 名】产碱性纤维素酶Mys-5发酵条件优化
- 【作 者】阎春娟 李忠玲 李本光
- 【机 构】陕西省科学院酶工程研究所 陕西临潼710600 陕西省酿造发酵产品质量监督检验站 陕西临潼710600 陕西省酶工程技术中心 陕西临潼710600
- 【刊 名】《中国酿造》2009年 第5期 32-34页 共3页
- 【关键词】碱性纤维素酶 发酵优化 酶活
- 【文 摘】在对菌株Mys-5发酵条件优化中，采用单一因子试验法，探讨不同营养元素对发酵的影响，从而确定液体发酵的最佳培养基组成。培养基组成为：CMC―Na20g，（NH4）2SO42g，CaCl20．3g，MgSO4・7H2O0．3g，K2HPO4 2g，FeSO4 0．005g，MnSo4 0．002g，ZnCl2 0．002g，CoCl2 0．002g，加900mL水，另配10％的Na2CO3，分开灭菌后与上述培养基成分按1：9的比例混合均匀，使培养基的初始pH值为9．5―10。Mn2＋、Zn2＋、Co2＋能较大地激活酶的活性，Cu2＋、Ag＋明显地抑制了酶的活性。
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