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产碱性纤维素酶Mys-5发酵条件优化

放大字体  缩小字体 更新日期:2018-11-24  浏览次数:3
摘 要:在对菌株Mys-5发酵条件优化中,采用单一因子试验法,探讨不同营养元素对发酵的影响,从而确定液体发酵的最佳培养基组成。培养基组成为:CMC―Na20g,(NH4)2SO42g,CaCl20.3g,Mg
  • 【题 名】产碱性纤维素酶Mys-5发酵条件优化
  • 【作 者】阎春娟 李忠玲 李本光
  • 【机 构】陕西省科学院酶工程研究所 陕西临潼710600 陕西省酿造发酵产品质量监督检验站 陕西临潼710600 陕西省酶工程技术中心 陕西临潼710600
  • 【刊 名】《中国酿造》2009年 第5期 32-34页 共3页
  • 【关键词】碱性纤维素酶 发酵优化 酶活
  • 【文 摘】在对菌株Mys-5发酵条件优化中,采用单一因子试验法,探讨不同营养元素对发酵的影响,从而确定液体发酵的最佳培养基组成。培养基组成为:CMC―Na20g,(NH4)2SO42g,CaCl20.3g,MgSO4・7H2O0.3g,K2HPO4 2g,FeSO4 0.005g,MnSo4 0.002g,ZnCl2 0.002g,CoCl2 0.002g,加900mL水,另配10%的Na2CO3,分开灭菌后与上述培养基成分按1:9的比例混合均匀,使培养基的初始pH值为9.5―10。Mn2+、Zn2+、Co2+能较大地激活酶的活性,Cu2+、Ag+明显地抑制了酶的活性。
 
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