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关注膳食营养提高生活品质――访中山大学营养学教授蒋卓勤

放大字体  缩小字体 更新日期:2018-11-23  浏览次数:20
摘 要:我国居民中存在着不可忽视的营养不良问题.特别是微量营养素钙、铁、锌、碘、维生素A等的缺乏尤其普遍。如今.“病从口入”的内涵已经发生了根本变化.过去是指吃了不干净的食物,今天则是吃得不合理。为此我们采访
  • 【题 名】关注膳食营养提高生活品质――访中山大学营养学教授蒋卓勤
  • 【作 者】吴金宁
  • 【机 构】《中国食品》编辑部
  • 【刊 名】《中国食品》2011年 第8期 66-67页 共2页
  • 【关键词】中山大学 营养学 生活品质 膳食营养 微量营养素 营养不良 维生素A 公共卫生
  • 【文 摘】我国居民中存在着不可忽视的营养不良问题.特别是微量营养素钙、铁、锌、碘、维生素A等的缺乏尤其普遍。如今.“病从口入”的内涵已经发生了根本变化.过去是指吃了不干净的食物,今天则是吃得不合理。为此我们采访了中山大学公共卫生学院营养学系蒋卓勤教授,就当前的食品安全现况及青少年儿童的营养饮食结构做一个分析。
 
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  • (1) 中山大学,营养学,生活品质,膳食营养,微量营养素,营养不良,维生素A,公共卫生
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