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黏质沙雷氏菌产几丁质酶的发酵工艺优化

放大字体  缩小字体 更新日期:2018-11-26  浏览次数:1
摘 要:利用均匀设计法,优化一株黏质沙雷氏菌(Serratia marcescens)产几丁质酶培养基的组分;同时,利用正交设计法优化其摇瓶发酵产酶的条件.研究结果表明,最佳培养基组分(质量分数):0.504
  • 【题 名】黏质沙雷氏菌产几丁质酶的发酵工艺优化
  • 【作 者】施腾鑫 刘嘉 贺淹才
  • 【机 构】华侨大学化工学院 福建泉州362021
  • 【刊 名】《华侨大学学报:自然科学版》2010年 第6期 667-670页 共4页
  • 【关键词】黏质沙雷氏菌 几丁质酶 均匀设计 正交设计
  • 【文 摘】利用均匀设计法,优化一株黏质沙雷氏菌(Serratia marcescens)产几丁质酶培养基的组分;同时,利用正交设计法优化其摇瓶发酵产酶的条件.研究结果表明,最佳培养基组分(质量分数):0.504%胶体几丁质,1.178%酵母粉,0.025%MgSO4.7H2O,0.095%K2HPO4,0.001%FeSO4.7H2O,0.005%山梨醇,0.030%KH2PO4;最佳摇瓶发酵工艺条件:培养时间为48 h,发酵温度为30℃,初始pH值为9.0,装液量为30 mL,接种量为1%.在此优化条件下,酶活力可达9.39μkat.L-1,比未优化的产酶条件下酶活力提高了81.6%.
 
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